核桃是世界上重要的果樹樹種，適應性強，經濟價值高。書中介紹了核桃種質資源研究、主要品種類型、品種選擇利用、無公害高效栽培和貯藏加工等產業化技術，希望能對我國核桃產業的發展和促進種植技術水平的提高起到積極作用。

核桃是世界上重要的果樹樹種，適應性強，經濟價值高。核桃產業已 成為我國許多農村地區的重要支柱產業。本書由河南農業大學、山西農業 大學、山西省農業科學院果樹研究所及山西威特食品有限公司等單位的相 關專家通力合作，參考了國內外諸多相關資料編寫而成。書中介紹了核桃 產業發展概況、主要品種類型及其選擇利用、無公害高效栽培和貯藏加工 等產業化技術。可供農村基層干部、廣大核桃生產者、農產品加工開發者 和農林院校師生閱讀參考。

前言
1 核桃產業概況
1.1 核桃的栽培歷史和現狀
1.1.1 核桃的起源
1.1.2 核桃的分布範圍
1.1.3 核桃的栽培現狀
1.1.4 我國核桃產業技術發展現狀
1.2 發展核桃產業的效益
1.2.1 經濟效益
1.2.2 生態效益
1.2.3 社會效益
1.3 **外核桃市場概況
1.3.1 **外核桃生產概況
1.3.2 主要進口國概況
1.3.3 **外核桃的貿易及加工
1.4 我國核桃產業目前存在的問題及對策
1.4.1 存在問題
1.4.2 發展對策
2 核桃種質資源和品種類型
3 核桃生物學特性及適宜的生態條件
4 培育壯苗
5 建園技術
6 整形修剪技術
7 花果管理技術
8 土、肥、水管理
9 病蟲害綜合防治
10 核桃果實的采收與加工利用
11 無公害核桃基地化建設和產業化發展
附錄
參考文獻