目前，市面上關於葛栽培加工方面的書籍大多側重於對技術的介紹，而對於如何進行葛的規模化、產業化、標準化生產與經營則鮮有介紹。為滿足廣大農戶對掌握葛產業化經營知識以及規範化栽培技術的迫切需要，提高葛產品的市場競爭力，促進葛產業持續健康地發展，推動社會主義新農村建設，編著者特總結自身多年研究推廣葛規範化栽培管理的成果，並查閱大量相關文獻資料，編著了《優質葛產業化生產與經營》一書。本書由陳大霞等編著。

葛全身都是寶，它適應性強，分布廣、用途多， 我國衛生部已將其命名為藥、食兩用植物。《優質葛 產業化生產與經營》依據作者多年研究葛規範化栽培 技術的心得，結合前人科研成果和各地生產實踐經驗 編寫而成。在概述葛產業化發展現狀和前景的基礎上 ，介紹了葛產業化經營基本知識，重點講述了葛的規 範化栽培管理技術、產品加工和綜合利用方法，對有 關經營管理知識和產品營銷手段也作了必要的介紹。 《優質葛產業化生產與經營》內容豐富，文字淺顯， 方法具體，技術實用，可操作性強，適合廣大農戶、 基層農技人員及葛產品龍頭企業經營管理者閱讀參考 。本書由陳大霞等編著。

一、葛產業概述
(一)發展葛產業的重要性
(二)葛產業的市場前景
(三)葛產業的經濟效益
(四)葛產業基地分布
(五)葛產業現狀及發展方向

二、葛產業化經營基本知識
(一)葛產業化經營的主要內涵和基本特征
(二)葛產業化運作模式
(三)葛產品質量認證制度

三、葛的生物學特性
(一)葛的形態特征
(二)葛的生長習性

四、葛的規範化生產技術
(一)良種選擇
(二)育苗方法
(三)選地
(四)整地
(五)定植
(六)田間土肥水管理
(七)病蟲害防治
(八)采收與留種
(九)葛的加工及綜合利用

五、葛的經營管理與產品營銷
(一)葛的生產成本控制
(二)葛根產銷合同的訂立
(三)葛根產品的銷售方式
(四)葛根產品的營銷手段
(五)葛根產品的品牌培植

參考文獻
附錄
WM/T2-2004藥用植物及制劑外經貿綠色行業標準
**材生產質量管理規範(試行)
常用**材生產可使用的農藥種類
**材生產中禁止使用的農藥種類
常用肥料混合使用表
葛產業部分龍頭企業簡介表