季穎、李富根、劉豐茂和穆蘭主編的《農藥殘留
加工因子手冊》主要介紹了（FAO和WHO)農藥殘留專
家聯席會議（Joint FAO/WHO Meeting of
Pesticide Residues, JM-PR)對農產品加工過程中
農藥殘留加工因子方面的信息和數據，給出了農藥殘
留進行評估時所界定的殘留物，並對這些化合物在我
國《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》
(GB 2763—2016)中規定的農藥殘留物進行了比較，
涉及農藥化合物總計195個。
本書可為農藥領域相關科研單位、高等院校及企
業從事農藥登記、殘留試驗、風險評估及相關研究的
人員提供參考。

前言
導論
農藥殘留物的界定
農藥殘留物與加工研究的關繫
農藥殘留加工因子信息
1.abamectin阿維菌素
2.acephate乙酰甲胺碟
3.acetamiprid 啶蟲脒
4.acetochlor 乙草胺
5.acibenzolar-S-methyl 活化酯
6.aldicarb 涕滅威
7.alpha-cypermethrin 順式氯氰菊醋
8.ametoctradin 唾喃菌胺
9.aminopyralid 氯氨吡定酸
10.azocyclotin 三 唑 錫
11.azoxystrobin 哺菌醋
12.benalaxyl 苯霜靈
13.benomyl 苯菌靈
14.bentazone 滅草松
15.benzovindiflupyr 苯並稀氟菌唾
16.beta-cyfluthrin 高效氟氯氰菊酯
17.bifenazate 聯苯胼酯
18.bifenthrin 聯苯菊酯
19.bitertanol 聯苯三唾醇
20.bixafen 聯苯吡菌胺
21.boscalid 唆酰菌胺
22.bromopropyiate 漠螨酯
23.buprofezin 塞嘻酮
24.cadusafos 硫線碟
25.captan 克菌丹
26.carbaryl 甲萘威
27.carbendazim 多菌靈
28.carbofuran 克百威
29.carbosulfan 丁硫克百威
30.chlorantraniliprole 氯蟲苯甲酰胺
31.chlorfenapyr 蟲蹣腈
32.chlormequat 矮壯素
33.chlorothalonil 百菌清
34.chlorpropham 氯苯胺靈
35.chlorpyrifos 毒死蜱
36.chlorpyrifos - methyl 甲基毒死蜱
37.clethodim 稀草酮
38.clofentezine 四螨嗪
39.clothianidin 蜜蟲胺
40.cyazofamid 氰霜嗤
41.cyantraniliprole 溴氰蟲酰胺
42.cycloxydim 蜜草酮
43.cyflumetofen 丁氟蹣酯
44.cyfluthrin氟氯氰菊酯
45.cyhexatin 三環錫