譚樂和主編的《菠蘿蜜面包果尖蜜拉栽培與加工
》繫統介紹了熱帶木本糧食作物菠蘿蜜、面包果、尖
蜜拉的發展歷史、生物學特性、主要品種、種植技術
、病蟲害防治以及加工等基本知識，既有國內外研究
成果與實踐經驗的總結，也涵蓋了香飲所在這方面的
最新研究成果，具有技術性和實用操作性強、圖文並
茂等特點，可為廣大熱帶木本糧食作物種植者、農業
科技人員和院校師生查閱使用，對我國發展菠蘿蜜、
面包果、尖蜜拉的商品生產具有一定指導作用，對加
快熱帶木本糧食作物產業科技進步，促進農業增效、
農民增收以及產業可持續發展具有重要現實意義。

前言
第一篇 菠蘿蜜栽培與加工
第一章 菠蘿蜜概述
第二章 菠蘿蜜生物學特性
第一節 形態特征
第二節 開花結果習性
第三節 對環境條件的要求
第三章 菠蘿蜜分類及其主要品種
第一節 分類
第二節 主要品種
第四章 菠蘿蜜種植技術
第一節 育苗
第二節 栽植
第三節 樹體管理與施肥
第五章 菠蘿蜜病蟲害防治
第一節 主要病害防治
第二節 主要害蟲防治
第三節 綜合防治
第六章 菠蘿蜜收獲和加工
第一節 收獲
第二節 加工
第七章 菠蘿蜜營養成分、應用價值及發展前景
第一節 營養成分及應用價值
第二節 發展前景
第二篇 面包果栽培與加工
第一章 面包果概述
第二章 面包果生物學特性
第一節 形態特征
第二節 開花結果習性
第三節 對環境條件的要求
第三章 面包果分類及其主要品種
第一節 分類
第二節 主要品種
第四章 面包果種苗繁育技術
第一節 有性繁殖
第二節 無性繁殖
第三節 出圃
第五章 面包果種植技術
第一節 果園建立
第二節 樹體管理與施肥
第六章 面包果病蟲害防治
第一節 主要病蟲害及防治
第二節 綜合防治
第七章 面包果收獲和加工
第一節 收獲
第二節 加工
第八章 面包果營養成分、利用價值及發展前景
第一節 營養成分及利用價值
第二節 發展前景
第三篇 尖蜜拉栽培與加工