第一章 標準化奶牛場建設
一、奶牛場布局與分區
（一）場址選擇
（二）場區布局
二、牛舍建築
三、牛場主要設施與設備
（一）牛舍設施與設備
（二）飼草飼料加工設備
（三）飼喂設備
（四）擠奶廳
（五）青貯窖
（六）其他設施
第二章 奶牛的遺傳改良和生產性能測定
一、奶牛育種在發展畜牧業中的意義
二、奶牛育種工作特點
三、奶牛的品種登記
四、DHI技術及其應用
（一）DHI(奶牛生產性能測定)簡介
（二）奶牛場如何參加奶牛生產性能測定（前期準備工作——軟硬件材料準備）
（三）參加流程
（四）參測牛隻基本要求
（五）應用DHI報告
五、奶牛的體型外貌鋻定
（一）體型外貌鋻定概念
（二）體型外貌鋻定意義
（三）體型外貌鋻定標準
六、奶牛遺傳育種學基礎知識——選配
（一）選配的概念和意義
（二）選配的作用
（三）選配的分類
七、近交在育種中的應用
（一）近交的用途
（二）近交程度分析與常見近交類型
八、種公牛的選擇
（一）公牛概要（繫譜解讀）
（二）青年公牛
九、選種選配技術（群體改良）在奶牛場的應用
（一）制定選種選配計劃，確定其*終實現的目標
（二）抓好兩個選擇
（三）選配方式方法
第三章 奶牛的營養與飼料
一、奶牛的消化特點
二、奶牛的營養需要
（一）干物質采食量
（二）能量
（三）蛋白質
（四）粗紆維
（五）礦物質
（六）維生素
（七）水