張偉珂著的這本《食品安全行刑銜接機制的理論與實踐》是食品藥品與環境犯罪防治繫列之一。分上下兩篇。上篇側重於食品安全行刑銜接的基礎理論研究，下篇以食品安全行刑銜接機制具體應用問題為主要研究對像。書末附錄危害食品安全違法行為行政拘留的適用問題。

張偉珂著的《食品安全行刑銜接機制的理論與實 踐》以實踐分析為出發點，圍繞食品安全領域行刑銜 接機制運行中存在的突出問題，從理論與實踐兩個層 面展開探討。本書上篇從執法實踐、刑事政策、權力 擴張等宏觀角度分析了食品安全行刑銜接機制的理論 問題；下篇圍繞行刑銜接機制中爭議移送制度、證據 制度和監督制度等具體內容進行分析。

上篇 食品安全行刑銜接機制基礎問題
第一章 食品安全行刑銜接機制的實踐狀況
一、食品安全行刑銜接機制的基本問題
（一）食品安全行刑銜接機制的基礎理論
（二）食品安全行刑銜接機制的結構框架
二、食品安全行刑銜接機制立法述評
（一）食品安全行刑銜接機制立法發展
（二）食品安全行刑銜接機制立法評析
三、食品安全行刑銜接機制實踐評析
（一）食品安全行刑銜接機制的實踐狀況
（二）食品安全行刑銜接機制的現狀分析
第二章 刑事政策視野下食品安全行刑銜接機制
一、風險與挑戰：食品安全刑事政策的現實選擇
（一）食品安全的社會現實：風險與挑戰
（二）食品安全的刑事政策：從嚴懲治
二、刑事政策視野下食品安全行刑銜接機制的現實困境
（一）案件移送環節的標準與內容影響刑事政策的實現
（二）行刑證據銜接的有效與規範影響刑事政策的實現
（三）提前介入制度的規範與完善影響刑事政策的實現
三、刑事政策視野下食品安全行刑銜接機制的發展要求
（一）從嚴懲治刑事政策對行刑銜接的要求
（二）從嚴懲治刑事政策在行刑銜接中的貫徹
第三章 權力擴張背景下的食品安全行刑銜接機制
一、行政權擴張背景下的食品安全行政違法行為
（一）食品安全行政執法權擴張的現實基礎
（二）食品安全監管行政權擴張的實現方式
（三）行政權擴張對危害食品安全違法行為的影響
二、犯罪圈擴大背景下的食品安全刑事不法行為
（一）危害食品安全犯罪規範修訂
（二）危害食品安全犯罪規範述評
三、權力擴張與行刑銜接規範思維的時代轉型
（一）二元立法模式下危害食品安全犯罪懲治的實踐困境
（二）行政犯罪的雙重屬性：犯罪規制的盲點所在
（三）危害食品安全犯罪治理的一體化思維及實踐
下篇 食品安全行刑銜接機制制度問題
第四章 食品安全行刑銜接機制之移送制度
一、涉嫌危害食品安全犯罪線索移送制度
（一）涉嫌危害食品安全犯罪線索移送制度的規範分析
（二）行刑銜接機制中**提前介入規則的實踐分析
二、涉嫌危害食品安全犯罪案件移送制度
（一）關於涉嫌犯罪案件移送的規範評析
（二）涉嫌危害食品安全犯罪案件的移送條件
（三）涉嫌危害食品安全犯罪案件的移送標準
（四）涉嫌危害食品安全犯罪案件移送的材料
第五章 食品安全行刑銜接機制之證據制度
一、食品安全領域行刑銜接機制中的證據轉化
（一）行刑銜接機制中證據轉化的基本問題
（二）行刑銜接機制中證據轉化的具體方式
（三）食品安全領域行刑證據轉化的審查
二、移送涉嫌犯罪案件中食品危險性的證明問題