食品添加劑的不合理使用對人體的健康構成威脅，這些都提示食品添加劑健康危害問題不容忽視。劉筠筠編著的《食品添加劑非法添加和濫用的法律規制研究》對美國、歐盟、日本、中國、**食品法典委員會等**和**組織不同的食品添加劑管理模式和法規標準概況，及我國的食品添加劑定義、法律依據、分類、品種、使用範圍及用量等進行比較。著重從不同的食品添加劑範疇、評價要求、使用規定以及標識等方面進行分析，為加強我國食品添加劑管理以及與**相關標準接軌提供參考和建議。

第一章 導論
第一節 引言
第二節 食品安全法的立法背景和意義
第三節 為什麼2013年開始修法
第二章 食品添加劑研究現狀與發展趨勢
第一節 食品添加劑的概念、分類與適用
第二節 食品添加劑行業現狀與發展
第三節 食品添加劑非法添加和濫用分析
第三章 食品添加劑的**比較研究
第一節 美國食品添加劑的安全監管及其啟示
第二節 食品安全的食品添加劑法律規制中美比較研究
第三節 歐盟食品添加劑
第四節 日本食品添加劑安全監管
第四章 食品安全風險交流機制研究
第一節 食品安全風險交流的現狀、問題
第二節 食品安全風險交流的**經驗與啟示
第三節 食品安全風險交流與風險管理中的多方角色
第四節 食品安全風險交流機制的構建
第五章 食品安全多元治理機制的風險管理
第一節 國外食品安全風險管理現狀
第二節 我國食品安全風險管理機制
第三節 加強我國食品安全風險管理體制思考
第六章 食品安全案件實證研究——非法添加和濫用食品添加劑判例
第一節 食品安全法律責任
第二節 食品添加劑非法添加和濫用綜述
第三節 非法添加和濫用食品添加劑刑事案件判例研究
第四節 非法添加和濫用食品添加劑民事案件判例研究
第五節 行政處罰案件法律適用問題分析
附錄 食品添加劑非法添加和濫用的調研報告
參考文獻