由高層著的《干杯(葡萄酒人物志)》在閱讀過程中，你可能不知不覺地從莊主的故事裡知道了產地，釀酒師的嘴巴裡明白了品種，拍賣師的講述中知曉了酒的價值。*有意思的是，幾乎受訪的每一個人物都被作者要求用一款酒來形容自己。這也就是為什麼作者著眼於人，而非葡萄酒的專業釀造或是歷史。去了解一個人的心路歷程，從來都不需要什麼專業門檻。

由高層著的《干杯(葡萄酒人物志)》是一本葡萄 酒人物傳記合集，十多個人物代表葡萄酒行業的不同 專業和身份。這本書不是專門寫給葡萄酒圈內人看的 ，更是給很多對葡萄酒很好奇但又不懂的普通人看的 。這也就是為什麼作者著眼於人，而非葡萄酒的專業 釀造或是歷史。去了解一個人的心路歷程，從來都不 需要什麼專業門檻。在閱讀過程中，你可能不知不覺 地從莊主的故事裡知道了產地，釀酒師的嘴巴裡明白 了品種，拍賣師的講述中知曉了酒的價值。更有意思 的是，幾乎受訪的每一個人物都被作者要求用一款酒 來形容自己。當翻到這本書的最後一頁，你或許已經 累積了欣賞葡萄酒最基本的自信。

中國釀酒師的等待
MeetthemakerofChina'stopwine
序言
香港財神爺好酒有道
Asia'sbiggestcollector
****“少莊主”的奔跑人生
Winemaking:afamilyaffair
***葡萄酒講師的講臺和夢想
Asappealingasanemcee
成也女王，敗也女王
Winerule:Mostpleasureatlowestprice
可能是世上*公正獨立的酒評
Anoseforcontroversy
去精英化思維的亞洲**葡萄酒拍賣師
Hammeringoutfinewinedetailsa
一個美國葡萄酒進口商如何做到***
Wineimporterturnsproblemsintopluses
***侍酒師的杯酒人生
WisdomofChina'syoungwinesage
王不見王——改寫亞洲葡萄酒歷史的兩個女人
2 femalewineexpertslikenthemselvestoPinotNoir
“紅酒客”不差錢的賣酒之道
Wineentrepreneurunlockingmarketkey
侍酒師為何開精品酒店
Breakingthestereotypeof‘haughty’winesteward
意大利酒王的破舊立新之路
Winewithaboldname:‘WhataShame!’
將法國香檳的釀造秘密帶到中國的經理人
Uncorkingabitoffizz
“男神”林裕森：不弱見強的滋味
WinewriterLinYu-SencompareshimselftoaglassofPommardPinot
Noir—balanced,directandnatural.
後記

“男神”林裕森：不弱見強的滋味 引言 他把自己比作是一瓶產自Pommard的黑品諾，平 衡，直接而自然。葡萄酒世界的“男神”林裕森相信 ，這種未經刻意雕琢的美纔**，不可取代。
這位知名臺灣葡萄酒作家已十多年沒來大陸，此 次來上海授課格外引人注目。我和攝影記者早早等候 在和他約定的采訪地點。
在鏡頭前，他顯現出和51歲年齡不符的羞澀：“ 要不你和我說說話吧，不然拍照會很尷尬。” 我試著和他拉近距離：“按理說，采訪一個作家 應該讀過他所有的代表作。很抱歉，這次我沒有做足 功課。但真不是故意的，你的書早已售空。好不容易 找到一本《葡萄酒全書》，還是盜版的，並且沒有從 中讀出太多你的個人色彩。” “這是我寫的**本，也是*不喜歡卻*暢銷的 書。”他無奈地搖搖頭。　　采訪結束的第二天凌晨 兩點，我收到了一封來自他的郵件： “Ruby你好，《弱滋味》已經留在四季（他住的 酒店）的櫃臺。再麻煩你有空過去拿。”這個插曲基 本可以概括這位***具影響力的華語葡萄酒作家身 上*珍貴的品質：他讓做人變得簡單，葡萄酒變得純 粹。
1996年至今，林裕森出版了12本書，紅遍兩岸三 地。他硬是將葡萄酒這個冷門的題材寫成了暢銷書。
本書中的葡萄酒教育家李晨光說道：“沒有一本 葡萄酒書像他寫的那樣好讀，坦誠而純粹。” 酒斛網的總編輯梅寧博認為：“林裕森的語言平 實嚴謹，是個很好的觀察者，總能帶給人啟發。” 林裕森若是看到這評價，想必很欣慰，因為有不 少人讀懂了他的心。圈裡圈外都尊稱他林老師，他卻 將自己定位為“一個旁觀者，一座信息的橋梁罷了。
”“我不喜歡在書裡對葡萄酒進行任何評判，在讀者 面前擺出一副教育者的姿態。一來我沒有資格，二來 也沒有能力。”林裕森說道。
在他看來，葡萄酒是無法被評判的，因為從來就 沒有一個標準答案。每個人喝到的滋味和人生的風景 有關。
“人們對於香氣的判斷源於自身的味覺記憶。像 我自己喜歡的那些草本味道，很多人都不太喜歡。但 讓我**無法理解的是，這世界上所有賺錢的葡萄酒 書，包括我自己的《葡萄酒全書》在內不是說教就是 品酒報告，”他說道。
林裕森**認同葡萄酒作家Terry Thesis的一句 話：喝葡萄酒就像做白日夢般釋放自己的想像力。如 果隻是不斷嘗試著剖析以證明自己的味覺有多靈敏過 人，那真是糟蹋了葡萄酒。 平實的語言背後，卻 藏著外人所不知的痛苦和壓力。葡萄酒是個充滿專業 細節的寫作題材。一篇一千字的文章至少包含20個涉 及產地或是品種的專業名詞。
“我有時候常常會誤以為讀者都看得懂，其實不 然。你若是全部做名詞解釋，一定會破壞閱讀的流暢 性。這真是一個兩難和壓力，到現在我也沒找到一個 **的解決方案，”他說著，雙手抱頭，表示痛苦， 緊接著又話鋒一轉，臉上露出俏皮的笑容，“作者有 的時候也需要賣弄一下嘛！” P306-309