國家食品安全風險評估中心、中國標準出版社編
寫的《中國食品工業標準彙編(飲料和冷凍飲品卷第2
版)》是在2008年出版的《中國食品工業標準彙編飲
料和冷凍飲品卷》的基礎上進行修訂的，保留了目前
現行有效的標準，同時增加了2008年3月至2015年9月
底發布的飲料和冷凍飲品國家標準和部分行業標準，
主要內容包括第一部分基礎標準，第二部分產品標準
，第三部分試驗方法標準，第四部分衛生標準，共收
錄國家標準58項，行業標準16項。
本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依
次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行
業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號
由小到大編排。

一、基礎標準
GB／T 107892015飲料通則
GB 126952003飲料企業良好生產規範
GB 163301996飲用天然礦泉水廠衛生規範
GB／T 190802003食品與飲料行業GB／T 19001—2000應用指南
GB 193042003定型包裝飲用水企業生產衛生規範
GB／T 308002014冷凍飲品生產管理要求
二、產品標準
(一)包裝飲用水類
GB 85372008飲用天然礦泉水
GB 17323一1998瓶裝飲用純淨水
GB 17323—1998《瓶裝飲用純淨水》**號修改單
GB 192982014食品安全**標準包裝飲用水
GB 203492006地理標志產品吉林長白山飲用天然礦泉水
(二)果蔬汁類及其飲料
GB／T 189632012濃縮蘋果汁
GB／T 217302008濃縮橙汁
GB／T 217312008橙汁及橙汁飲料
GB／T 311212014果蔬汁類及其飲料
NY／T 2901995綠色食品橙汁和濃縮橙汁
NY／T 2911995綠色食品番石榴果汁飲料
NY／T 2921995綠色食品西番蓮果汁飲料
NY／T 7072003芒果汁
SB／T 101971993原果汁通用技術條件
SB／T 101981993濃縮果汁通用技術條件
SB／T 102001993葡萄濃縮汁
SB／T 102011993獼猴桃濃縮汁
SB／T 102021993山楂濃縮汁
(三)蛋白飲料類
GB／T 217322008含乳飲料
GB／T 308852014植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料
GB／T 31324—2014植物蛋白飲料杏仁露
GB／T 313252014植物蛋白飲料核桃露(乳)
SB／T 10506—2008早餐工程食品植物蛋白飲料
(四)碳酸飲料(汽水)類
GB／T 10792—2008碳酸飲料(汽水)
(五)特殊用途飲料類
GB 15266—2009運動飲料
(六)茶飲料類
GB／T 21733—2008茶飲料
(七)咖啡飲料類
GB／T 30767—2014咖啡類飲料
(八)植物飲料類
GB／T 31326—2014植物飲料
(九)固體飲料類
GB／T 18738—2006速溶豆粉和豆奶粉
GB／T 20706—2006可可粉
GB／T 29602～2013固體飲料
(十)其他類飲料
GB／T 30884—2014蘋果醋飲料
(十一)冷凍飲品
GB／T 30590—2014冷凍飲品分類
GB／T 31114—2014冷凍飲品冰淇淋
GB／T 31119—2014冷凍飲品雪糕
SB／T 10014—2008冷凍飲品雪泥
SB／T 10016～2008冷凍飲品冰棍
SB／T 10017—2008冷凍飲品食用冰
SB／T 10327—2008冷凍飲品甜味冰
SB／T 10418—2007軟冰淇淋
三、試驗方法標準
GB／T 4789．21—2003食品衛生微生物學檢驗冷凍飲品、飲料檢驗
GB 4789．35—2010食品安全**標準食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗
GB／T 5009．50一2003冷飲食品衛生標準的分析方法
GB 5009．139—2014食品安全**標準飲料中咖啡因的測定
GB／T 5009．140一2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定
GB／T 5009．167—2003飲用天然礦泉水中氟、氯、溴離子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相
色譜法測定
GB／T 5009．183～2003植物蛋白飲料中脲酶的定性測定
GB／T 5009．186—2003乳酸菌飲料中脲酶的定性測定
GB／T 8538—2008飲用天然礦泉水檢驗方法
GB／T 12143—2008飲料通用分析方法
GB／T 19416—2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測定
GB／T 19426—2006蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相
色譜一質譜法
GB／T 21914—2008茶飲料中乙酸苄酯的測定氣相色譜法
GB／T 21917—2008飲料中乙基麥芽酚的測定方法
GB／T 23206—2008果蔬汁、果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定液相
色譜一串聯質譜法
GB／T 23214—2008飲用水中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜一串聯質譜法
GB／T 31321—2014冷凍飲品檢驗方法
sg／T 10203—1994果汁通用試驗方法
四、衛生標準
GB 2759．1—2003冷凍飲品衛生標準
GB 2759．1—2003冷凍飲品衛生標準》**號修改單
GB 2759．2—2003碳酸飲料衛生標準
GB 7101—2003固體飲料衛生標準
GB 7101—2003固體飲料衛生標準》**號修改單
GB 11673—2003含乳飲料衛生標準
GB 16321—2003乳酸菌飲料衛生標準
GB 16322—2003植物蛋白飲料衛生標準
GB 16322—2003植物蛋白飲料衛生標準》**號修改單
GB 17325—2005食品工業用濃縮果蔬汁(漿)衛生標準
GB 19296—2003茶飲料衛生標準
GB 19297—2003果、蔬汁飲料衛生標準
GB 19642—2005可可粉固體飲料衛生標準
GB／T 23585—2009預防和降低蘋果汁及其他飲料的蘋果汁配料中展青霉素污染的操作規範