了得網傳記_山東曹縣江米人(王錫金)(精)/中國手藝傳承人叢書

在山東曹縣，民間流傳著這樣一句俗語：“散走的趕不上推車的，推車的趕不上擔擔的。”這“擔擔的”說的就是民間的走訪或走四方藝人——貨郎擔買賣。曹縣“擔擔的”人裡邊四處叫賣的江米人占了不少。江米人就是俗稱的捏面人，隻不過這面是用江米面兒加紅紅綠綠的顏料調和而成的。而面人制作在中國分布就*廣泛了，隻要是拿面捏的，不管生熟，不管能喫能玩，都是面人。尤其在北方，面食為主，面人也就不稀罕。目前我們所見的關於面人*早的文字記載和實物發掘皆出自唐代。唐代封演所著《封氏聞見記》載：“玄宗朝，海內殷贍。送葬者或當衢設祭，張施帷幕，有假花、假果、粉人、面粻之屬。”由此揣測，“假花、假果、粉入、面粻之屬”與現今所說的“面人”應屬一類東西，“當衢設祭，張施帷幕 ”的祭祀風俗現今也有流傳。新疆維吾爾自治區吐魯番市阿斯塔那古墓群的唐代墓葬出土的面制女俑頭、男俑頭和小豬，無疑是千年以前古老面人的實物例證。
面人也是山東地區普遍流傳的老手藝，如膠東“ 花餑餑”，蓋房上梁及婚嫁迎娶的“聖蟲”，上元節的“看場佬”，聊城冠縣面人“豬八戒”，萊州面花 “仙女兒”，渮澤曹縣“江米人”和流傳廣泛的豆面燈，等等(圖1—1～圖1—3)。這些江米人色彩絢麗、形態多樣、風格獨特，流傳廣泛，是魯西南地區祭祀民俗和兒童娛玩的重要內容和手段，也是當地民間藝術的一個重要品類。據曹縣桃源花供老藝人講，遠古時期地處黃河流域的魯西南災禍橫生，人們為了祈求風調雨順每年正月初七“祭火神”，常殺豬宰羊祭天，後來演變成用面粉捏成豬、羊等家畜作供品，還增加了瓜果、蔬菜等多種樣式的蒸馍，並在上面塗上各種顏色進行裝飾(圖1-4)。這便是桃源花供會的由來，江米人也與此有了不解之緣。在長時間的發展過程中，江米人由祭祀天地的供品演變成遊藝玩具，並由單一的動物造型擴展為戲曲人物、花鳥蟲魚等多種造型，在民間逐漸形成了一套傳承有序的民間手藝，成為孩子們愛不釋手的玩意兒。
江米人手藝主要集中在山東渮澤及周邊地區。渮澤古稱陶、濟陰、曹州，位於山東省西南部，魯蘇豫皖四省交界地帶，東與濟寧相鄰，東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤，南、西、北三面分別與河南省商丘市、開封市、濮陽市接壤，地域面積12000多平方公裡，現有人口800多萬，是個人煙興旺的地方( 圖卜5)。它位於新舊黃河的夾支間，屬黃河衝積平原，地勢平坦，土壤肥沃。境內除梁山(今屬山東濟寧) 、巨野兩地有幾十個海撥高度不超過兩三百米的山丘外，其餘地勢比較平坦，屬於典型的平原。從整體地貌特征看，由南北向中間逐漸凹下，總趨勢是自西向東呈“簸箕狀”緩降。之所以將其形容為“簸箕狀” 是有一定的客觀依據的。據史料記載，自前602年(周定王五年)至1938年，黃河下遊決溢159()次之多。改道26次，有7次波及該區。由於黃河多次南、北變遷，塑造了該區向東緩降的簸箕狀地形①。作為江米人的主要產地之一，曹縣便位於這“簸箕”的**，它地處魯、豫兩省八縣交界處，東臨單縣，東北、北和西北與成武、定陶、渮澤、東明接壤，南和西南與河南省商丘、民權、蘭考毗連(圖1-6)。交通便利，對外交流頻繁。據史料記載，曹縣，周為曹國及宋、楚地；戰國時屬齊；秦屬碭郡；漢為定陶縣西南境，屬濟陰郡；東漢因之；晉改屬濟陽郡；南宋屬南濟陰郡；北魏初，置西兗州，與濟陰郡同治定陶，後皆徙左城；隋開皇六年(586)，析定陶置濟陰縣，為曹州治；唐因之；宋、金、元因之，皆為曹州治②。另據載，1371年(明洪武四年)降曹州為曹縣，改屬濟寧府，此為曹縣得名之始。1385年(明洪武十八年)濟寧降為州，縣隨濟寧州屬兗州府。1445年(明正統十年)，復置曹州，曹縣隨曹州屬兗州府。1735年(清雍正十三年)升曹州為曹州府，曹縣屬曹州府③。後又歷經多次行政沿革，直至民國初期曹縣又劃為13個區，區轄鄉，鄉轄保。新中國成立後，初劃為12個區，1個城關鎮，區下設鄉。1983年12月進行體制改革，至1984 年年底全縣劃為10個區、38個鄉、12個鄉級鎮。1996 年年底，全縣有14個鎮，17個鄉④。
曹縣地勢平坦，少有起伏，河道遍布，土壤肥沃。據《曹州府志》卷三《輿地志·山川》載：“曹土多平原，無崇山峻嶺。其偶聳出鉅、郓間者，不過單峰斷阜，可一二數也。河渠故跡，盈涸不常，大率利少而患多。”⑨從地理環境看，曹縣位於太行山與泰沂山之間南北走向的狹道上，屬溫帶大陸性季風氣候，夏熱鼕冷，四季分明。
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