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我的母親李瑞芬
該商品所屬分類:傳記 -> 女性人物
【市場價】
241-350
【優惠價】
151-219
【介質】 book
【ISBN】9787510430473
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內容介紹



  • 出版社:新世界
  • ISBN:9787510430473
  • 作者:謝文緯|口述:李瑞芬|整理:張朔
  • 頁數:163
  • 出版日期:2012-06-01
  • 印刷日期:2012-06-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:140千字
  • 謝文緯編寫的《我的母親李瑞芬》記述了**營養專家李瑞芬教授一生不平凡的經歷,描述了她在多年臨床實踐的基礎上,為挖掘、整理、研究、總結我國飲食治療、營養烹飪的經驗所做的不懈努力,她把深奧的營養學概念變得通俗易懂,讓普通百姓能夠一聽就懂、一學就會、一用就靈,從而普及了營養科學知識。
  • 李瑞芬,主任營養師。祖籍蘇州,生於上海。1944年上海震旦大學家政 繫食品臨床營養專業畢業,1948年任上海華東民主婦聯教師。1953年供職於 北京軍區總醫院,任營養科主任。目前臨床營養界泰鬥。《我的母親李瑞芬 》記述的就是李瑞芬不平凡的人生。 《我的母親李瑞芬》由謝文緯編寫。
  • 學會喫飯亮麗一生(代序)
    自序
    引子
    母親的童年與家庭
    出世
    外曾祖母
    祖父
    父親(我的外公)
    母親(我的外婆)
    叔叔
    《也是秋天》
    與叔叔家淵源的繼續
    母親的成長
    母親少時的家庭教育
    母親的中學生活
    母親的大學生活
    母親的愛情生活
    母親的傳奇經歷
    Mayfield公寓與學林書店
    幫助共產黨團結榮毅仁和經叔平
    從全職太太到革命軍人
    “文化大革命”中的母親
    從“黑材料”中看母親
    我給母親惹了“禍”
    母親被抓挨整
    走出“牛棚”
    母親的風雨彩虹
    國慶閱兵營養總顧問
    把兩張皮捏起來
    倡導營養平衡
    食諺大師
    母親的營養寶典
    將營養帶入尋常百姓家
    準媽媽的營養指導
    如何喂養你的寶寶
    飲食治療點滴
    母親愛狗狗
    Boss
    孩提時的我對狗痴迷
    Jerry
    傑瑞
  • 母親的媽媽,也就是我的外婆,她名叫文涵秋,是蘇州人。她 是南宋丞相文天祥及明代**文人文徵明之後裔。文天祥原籍雖是 江西吉安,他的後裔有一支到了江南,定居在蘇州。在蘇州縣志查 得文氏族譜,其中有母親舅舅文叔英的名字。外婆的父親早年帶了 一個包裹和一把雨傘,從蘇州到上海學生意,後來在上海城隍廟附 近開了一家書畫鋪,生兒育女,外婆是第三個女兒,曾在養性女校 讀過書,為人能干,知書達理,她與母親的外曾祖母相處甚為融洽, 並從她身上學到許多為人處世之道。
    外婆是屬於那種眼光獨到的奇女子,她有天生的經商纔能。解 放前,她在家通過電話做股票,該買進或拋出,都能當機立斷,獲 得可觀的收入。外公經營房地產,也常采納外婆的點子,結果地產 生意也屢屢得手。據母親回憶,外婆做股票,主要是聽從她的男友 曹之軒的消息和點子,一旦賺到錢,她就收手,然後又聽從摯友教 育家唐慶詒夫人餘慶棠的建議,將我的3個舅舅先後送到加拿大和 美國留學,可見外婆的眼光獨到。
    外婆的姐姐與她自幼*好,成家後重要的事都要找外婆商量, 她的男人趙仲英,做投機生意賺了三十多萬,在那個年代,這是一 個天文數字。外婆給她出主 意,將錢分成三份。**個 10萬,造一棟大宅,因為 她家有10個子女,有此需 要,於是特請建築師顧道生 設計,其中房間共有五六十 間,用料講究,相當豪華。
    第二個10萬,投資上海嘉 豐紗廠的股票,嘉豐紗廠當 時在上海**興旺,每年的 紅利就十分可觀。第三個 10萬,開了一家金子號, 那時所謂的金子號,就是專 門制造和銷售金條的商店。後來證明,外婆的主意十分英明,給趙 家帶來了舒適的生活和滾滾的財源。
    我記憶中的外婆也是位有心計、遇事有辦法的老人。她在上海 和北京各有一個住所,上海是獨棟別墅,北京的則是四合院,與我 的家在一條胡同,僅隔幾個門。她和大舅住在一起,外婆家的四合 院比我家要大得多,所以又租給一位陳太太。陳太太與兒子、兒媳 和孫子一起住,她孫子的小名叫鼕鼕,小時候一直很瘦,後來喫了 院子裡面自種的石榴,拉下一尿盆的蛔蟲,人纔逐漸胖起來。大舅 有兩個孩子,大女兒叫李和珍,與當時一位**的京劇演員同名, 收音機裡常常播出李和珍的清唱,每當播音員報告他的名字時,我 就會想起我的表妹。大舅媽是位加拿大的華僑,上個世紀60年代 初,舅媽帶著和珍先回加拿大去了,剩下了大舅和小兒子祖平。
    祖平自幼生得機靈聰慧,記得3歲時,有一次外婆帶他到北京 飯店喫飯,突然停電,待電恢復後,一時找不到了祖平,再定睛一 看,他竟趴在一把椅子上,雙手緊緊抱著下面的大衣和提包。這件 事,使外婆看出了祖平的與眾不同。後來大舅也要去加拿大,臨行 前他看到外婆這樣喜歡孫子,就準備把祖平留下來。誰知外婆卻說: “帶上他吧!他一定會有出息的,如果留下來,將來的命運和對面的 鼕鼕差不多,頂多是在公共汽車上當一名售票員。” 18年後,大舅回國看已經年邁的外婆,告訴她祖平在國外果然 **有出息,已經考取了加拿大*好的醫學院,再一打聽對面家的 鼕鼕的現狀,竟然使大舅驚得目瞪口獃,因為鼕鼕現在果然是一名 公共汽車的售票員,真被外婆當年的一句話言中。
    對外婆的記憶可以追溯到很久,小時候我甚至有點怕外婆,因 為我那倒地打滾的*招,在外婆那兒就不好使。每逢此時,外婆會 提高嗓門,向保姆喊道:“給我拿毛衣針來!”我因為怕扎屁股,自 己會很快站起來。
    記得我五年級時,被送到上海外婆家度暑假。我和姐姐住在一 棟帶有一個院子的別墅中,睡在**層,因為房子很多,院子也很 大,所以一層樓有幾間房租給了一對醫生夫婦,男的是外科醫生, 女的是眼科醫生。女醫生是位漂亮和藹的阿姨,男醫生戴副眼鏡, 平時沉默寡言,但很喜歡小動物,他養了幾隻鴨子,每天都要給鴨 子洗澡,我和姐姐在一旁看著十分好笑。二樓的房客則是兩位單身 “大小姐”,一個畫油畫,一個彈鋼琴。外婆隻收他們很低的房租, 與他們相處得就像一家人似的。
    在上海生活的日子**有趣,有一次外婆帶我們到天鵝閣去喫 西餐,我看到旁邊桌子一家三代人正在用餐。隻見一位老太太喫罷 飯,做出很舒服的樣子,用紙巾抹著嘴上的油漬,於是兒媳婦在一 旁說:“姆媽,再喫點吧!”老太太隨口用一句典型的蘇州話答道: “我是喫得飽太飽太了, 讓兩個小鬼喫罷。”沒想 到這句話的腔調、語氣 都被我永遠的記住了, 成為我學舌蘇州話的經 典語句。
    外婆是個愛憎分明 的人。他有個小弟弟, 解放前曾抽大煙,外婆 狠下心把他關在屋裡, 強迫戒煙,過程雖然很 痛苦,但她的弟弟終於 戒掉惡習,面貌煥然一 新。後來外公把他介紹 到自己的公司工作,幫他安家立業,使他獲得新生。當然也有一些 親戚,改不了惡習,*後成為一貧如洗的敗家子。這是外婆深惡痛 *的。
    記得有**,外婆帶著姐姐出去了,留下了保姆和我。這時來 了一位老者,坐在別墅的客廳中,待保姆端上一杯茶後,他就將桌 上的香煙,一支接一支地抽起來,抽得滿屋煙氣熏天,他見我進來, 就和我搭訕,直到外婆和姐姐回來。誰知外婆一見他,就氣不打一 處來,先是奪下他的香煙,接著就是攆他走,可是那老者任憑外婆 怎樣訓斥他,一副滿不在乎的樣子,甚至外婆去揪他的耳朵,都死 死地坐在沙發上。
    P12-15
 
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