內容簡介
《我們的國家(飲食與文化)》依照“我們的國家”的總體策劃與內容設計,分專題對中華餐飲文化作一全景式介紹,寫出了中國飲食文化的特色與神采。作者高成鳶研究中華餐飲數十年,積累了大量的**手資料,論出有據。作者寫出了中國飲食文化的特色與神采。以翔實準確的考證、生動雅致的描繪、深入綿密的哲思,展示了中華餐飲文化源遠流長的歷史脈絡。讀之既有生動現實感,同時又能感覺到字裡行間透出的歷史厚重感。
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