“旅遊概論”是高職高專旅遊、酒店類專業學生的一門必修課程，對於激發學生學習旅遊、酒店類專業的熱情以及其後續課程的展開都具有重要意義。近幾年來，編者們葛建楠等對旅遊、酒店類高職高專的“旅遊概論”教材建設進行了研究，並專為高職高專旅遊、酒店等專業編寫了這本《旅遊概論》。

《旅遊概論》在內容上緊緊圍繞高職高專旅遊管理人纔的培養目標， 繫統闡述了旅遊學基礎知識、旅遊活動要素、旅遊活動管理三大方面內容 。全書構思新穎，針對性強，體繫清晰，內容簡練。章節編排體繫完整， 每章明確學習目標，特別強調旅遊應用目標，每節設有案例導入，正文部 分穿插大量閱讀材料與思考題，結尾部分提供本章的技能訓練，並安排了 綜合訓練。　　 葛建楠主編的《旅遊概論》適合高職高專旅遊大類各專業作為教材使 用，同時適合旅遊愛好者和一般社會讀者閱讀參考。

第一篇　旅遊學基礎知識
第一章 旅遊與旅遊學
第一節 旅遊
第二節 旅遊學
第二章 旅遊的產生與發展
第一節 19世紀中葉以前的旅行發展
第二節 近代旅遊業的產生
第三節 現代旅遊的迅速發展
第四節 中國旅遊業的產生和發展

第二篇　旅遊活動要素
第三章 旅遊活動概述
第一節 旅遊活動的含義和類型
第二節 旅遊的構成要素
第三節 衡量旅遊發展狀況的指標
第四章 旅遊活動的主體——旅遊者
第一節 旅遊者的定義
第二節 決定個人旅遊需求的因素
第三節 旅遊者的類型及需求特點

第三篇　旅遊活動管理
第五章 旅遊活動的客體——旅遊資源
第一節 旅遊資源的概念、分類及特點
第二節 旅遊資源的開發
第三節 旅遊資源的保護
第六章 旅遊活動的媒介——旅遊業
第一節 旅遊業的概念及構成
第二節 旅遊業的作用
第三節 旅遊業的性質和特點
第四節 旅行社
第五節 飯店與住宿業
第六節 旅遊交通
第七節 旅遊景點
第八節 旅遊產品
第七章 旅遊的宏觀管理
第一節 旅遊管理體制
第二節 旅遊政策與法規
第三節 旅遊組織
第八章 旅遊市場
第一節 旅遊市場概述
第二節 旅遊市場的劃分
第三節 我國旅遊業的**客源
第四節 我國旅遊業的**旅遊市場
第五節 我國旅遊業的出境旅遊市場
第九章 旅遊影響
第一節 旅遊影響概述
第二節 可持續旅遊發展與新型旅遊
參考文獻