王宇編著的《祝酒辭大全》一書，***、多角度擷取了近三百例祝酒辭，囊括了婚慶、生日、慶功、商務、政務、聚會、節慶、迎賓、送行、開業、開幕閉幕、喬遷、答謝、就職等所有日常酒宴場景和情境。不僅為讀者概括地講解了有關的酒文化和酒場禮儀、禁忌等知識和常識，*詳解了祝酒辭的來龍去脈，不同場景、情境下祝酒辭要點及應用技巧，以及酒場規則、酒史趣談等酒文化，而且還為讀者奉上了十分齊全的祝酒辭範文。全書不僅語言生動、表述簡潔，而且範例經典、格式明了、文體豐富，是不可或缺的公文寫作、演講致辭、口纔藝術、應酬交際、情景應對全書。且全面地向讀者展示了祝酒辭的功用——既具有社交功能，又能聯絡感情、表達意願的祝酒辭，巧妙地將政治利益、社會關繫、人際規則、良好祝願、親情友誼彰顯於其中，居功至偉。*精選了數十種場合的千餘例祝酒佳詞、祝酒佳句、祝酒妙語等大量精彩*倫的祝酒辭素材，並將之靈活運用於祝酒辭中，必將使祝酒辭瞬間身價倍增，讓人印像深刻。堪稱是一本*全面的祝酒辭全書。

酒是社交場合的媒介，祝酒辭則可說是宴會上人際交往的橋梁和紐帶 。不管是迎賓送客，聚朋會友，還是彼此溝通，傳遞友情，一篇熱情洋溢 的祝酒辭，不但能夠營造熱情歡快的氛圍，增進賓主之間的情感和友誼， 還能助你掌握酒宴節奏，在宴會上應對自如，進而加深彼此的情誼，在觥 籌交錯間盡顯纔華！ 《祝酒辭大全》內容豐富，言簡意賅；既新穎實用，又貼近生活。是 領導干部、公務員、企劃公關、業務人員、宴會主持及其他個人的必備工 具書。 《祝酒辭大全》由王宇編著。

第一篇 無酒不歡，把酒大話酒之源
第一章 萬事抒懷須縱酒——祝酒探源
第二章 相逢意氣為君飲——酒桌禮儀
第三章 為君持酒勸斜陽——祝酒出招
第四章 但使主人能醉客——勸酒有方
第五章 主人酒盡君未醉——拒酒有道
第六章 但將酩酊酬佳節——酒俗漫談
第二篇 錦上添花，祝酒致辭情誼達
第一章 酒星何事謫人間——祝酒辭的興起和發展
第二章 壺中喚天雲不開——祝酒辭的變化與分類
第三章 鬥酒相逢須醉倒——祝酒辭的要求及技巧
第四章 幾人能解酒深味——祝酒辭的結構和特點
第三篇 賓主盡歡，千宴成功靠祝辭
第一章 自古無酒不嫁女——婚宴酒致辭全攻略
第二章 祝君歲歲有今朝——生日酒致辭全攻略
第三章 每逢佳節必思酒——節慶酒致辭全攻略
第四章 萬語千言杯中化——答謝酒致辭全攻略
第五章 喬遷之喜共歡慶——喬遷酒致辭全攻略
第六章 人生得意須盡歡——就職酒致辭全攻略
第七章 酒逢知己干杯少——聚會酒致辭全攻略
第八章 *世佳釀贈英雄——慶功酒致辭全攻略
第九章 勸君*盡一杯酒——送行酒致辭全攻略
第十章 醉翁之意不在酒——商務酒致辭全攻略
第十一章 以酒為媒促發展——政務酒致辭全攻略
第十二章 喜事盈門飛酒韻——開業酒致辭全攻略
第十三章 幕席慶典共舉杯——***典酒致辭全攻略
第四篇 酒緣軼事，名人酒緣知多少
第一章 昔日煮酒論英雄——名人酒事
第二章 惟有飲者留其名——詩人酒緣
第三章 **登高醉幾人——酒與人品
第四章 濁酒一杯家萬裡——酒之典故
第五章 卻憂前路酒醒時——酒與健康

第一章 萬事抒懷須縱酒——祝酒探源 1．祝酒的傳說 酒在世界上存在的歷史已經很悠久了。據專家考證，世界上*早出現 的 酒其實是果物發酵天然形成的。至於釀酒的起源，則有多種不同的說法。
我 國的主流觀點是，直到農耕時代出現以後，人類纔開始用谷物釀酒。但是 考 古學家吳其昌在1937年提出：“我們祖先*早種稻種黍的目的，是為釀酒 而 非做飯。”這種觀點在國外是比較流行的，因為國外發現在一萬多年前還 處於 遊牧生活的人們就已經開始釀造谷物酒。
在遊牧時期，生產力不發達，所以這時候釀成的酒數量也是**少的 。
對於這種令人興奮的具有神奇力量的汁液，人們想到的不是自己飲用，而 是 要把這種佳釀首先獻給先祖和神靈，並在祭祀活動中說一些話，希望在祭 祀 活動中讓神靈和祖先知道自己祈求的目的和願望。因此，可以毫不牽強地 說， 這些語言其實就是*早的祝酒辭。
到現在，無酒不成席，每逢過節或者生活中有了什麼喜事，親朋好友 們 總愛團聚在一起，大擺宴席來聯絡感情，而在這個時候，眾人舉杯相邀， 可 以使酒席上的氣氛*熱烈，親朋好友們的感情*融洽。而祝酒在酒宴中* 是 一道少不了的風景線。
祝酒是人們在人際交往中向彼此表達良好祝願的一種形式，是一種宴 飲 禮儀。在宴席上賓主互相敬酒，以示來祝福、慶賀。通常祝酒是由主人先 發起的， 由主人向來賓敬酒並致敬酒辭，宴席人數少的時候，主人會和客人一一踫 杯， 一起歡飲，主人祝酒結束後，接下來就是來賓或者具有代表性的來賓來向 主 人祝酒，接下來主人和來賓一起飲酒。
祝酒的習俗可以一直追溯到開始有歷史記錄的年代。古代的勇士向他 們 的神祝酒。希臘人，羅馬人也是如此，古代的北歐人則相互祝酒。幾乎每 一 種文化都有祝酒的習俗，但是*為人們所津津樂道的，還是下面的這個傳 說。
相傳在17世紀的英格蘭，也就是**英國的巴斯地區，這裡是**的 溫 泉勝地，這裡的水以有益健康而知名，在這個地方住著一位遠近聞名的美 女， 有**，這位美女和朋友們在一起聚會，宴會上的氣氛**融洽。美女的 情 人在酒杯中斟酒後又舀了些溫泉水加在酒中，祝願她身體健康並將這杯摻 了 溫泉水的酒一飲而盡，美女很高興，而後所有的朋友也依次向她祝酒，並 都 在酒杯內加入了溫泉水，其實朋友們並非真的想喝那水，但自此以後，祝 酒 的形式反而流傳了下來，並一直延續到**。
迄今為止，祝酒是宴席上*為普遍流行的禮儀。在各種不同的宴席上 ， 都有可能被提議祝酒。祝酒時，主賓都要說些有關祝福、吉利、感謝等話 語。
如祝壽宴席上應祝老人壽比南山、福如東海；婚禮宴席上應祝新郎新娘百 年 好合、白頭偕老等。
2． 祝酒踫杯的由來 在各種宴席酒會上，賓客滿座，人頭攢動，人們為了表達自己的喜悅 之情， 都是笑容滿面，向彼此舉杯致意。但是不知道從什麼時候開始，似乎向彼 此 舉起酒杯已經不足以表達當時的情緒了，一定要雙方酒杯踫到一起纔算盡 興， 於是酒會上到處都可以聽到清脆的踫杯聲。為什麼喝酒一定要踫杯呢？難 道 僅僅是為了表示良好的祝願嗎？祝酒踫杯的由來又是什麼呢？ 祝酒踫杯的由來有很多種說法，有一種說法是祝酒踫杯的習俗是起源 於 古希臘。傳說古代希臘人在宴會飲酒的時候突然注意到這樣一件事，在眾 人 舉杯喝酒之時，在人的面部五官中，鼻子能夠嗅到酒散發的香味，眼睛能 夠 看到酒的顏色，舌頭能夠品嘗到酒的味道，而隻有耳朵，什麼享受都沒有 。
這該怎麼辦呢？有一個聰明的希臘人就想出一個辦法，在喝酒之前，把手 中 的杯子互相踫一下，這樣發出的清脆響聲就可以傳到耳朵中，讓耳朵和其 他 器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣，這是祝酒踫杯起源的一種說法。
在古希臘流傳的另一種說法是，在古希臘時期，各個小**之間經常 彼 此征戰，到*後由於種種原因分不出勝負的時候，雙方首領不得不坐到一 起 用談判來解決爭端，而談判儀式往往都會有酒宴。在這種酒宴上，由於雙 方 的身份仍是敵對的，在一起喝酒都怕對方在酒中動手腳，所以談判雙方的 首 領為了表明自己沒有在酒中下毒，在喝酒以前，就會端起酒杯舉到一起互 相 踫一下酒杯，這樣自己杯中的酒就會濺入對方的酒杯裡，以此來告訴對方 ， 酒中**沒有下毒，盡可放心飲用。這種固定的禮儀，**是出於安全方 面 的考慮。但是在外人看來，兩位首領的酒杯僅僅是相互踫了一下，以為這 是 表示友好的一種行為，於是也就逐漸流傳了下來。
與之相似的一種說法是，喝酒踫杯起源於古羅馬。古羅馬崇尚武功， 國 內常常開展“角力”競技比賽。在比賽之前選手們習慣飲酒，表示勉勵之 意。
由於酒是事先準備好的，有些選手心術不正，就收買一些人在對手喝的酒 中 加入毒藥，想要以此來操縱比賽結果。為了防止這種現像的出現，人們便 想 出了一種防範的方法，即在角力比賽開始前，比賽雙方各將自己杯中的酒 向 對方的酒杯中倒入一些，以此表示自己的光明正大，沒有在酒中動手腳， 就 這樣，喝酒之前踫杯便逐漸發展成為一種禮儀。
還有一種說法是祝酒踫杯是起源於愛爾蘭，“干杯”這個詞在16世紀 的愛 爾蘭原是烤面包的意思。當時在愛爾蘭，由於釀造技術的不發達，酒味特 別濃烈， 以及酒中含有一些雜質，所以當時的人們就把一片烤面包放人酒中，以此 來改 善酒的味道以及除去酒中的雜質。直到18世紀，“干杯”這個詞纔有了今 天的 含義，並且發展成為祝酒時的固定形式。干杯時人們往往還要相互踫杯， 據說 踫杯時發出的響聲和教堂敲鐘的聲音是一個意思，都可以驅散附近的惡魔 。
祝酒踫杯還有一種心理上的說法，在古時代人們喝酒時，總是用右手 執 杯，將胳膊伸直與肩齊平，這可以向對方表示祝酒者腰間沒有暗藏**， 是 一種友好的表現。其實在酒宴上，彼此祝酒可以讓酒宴的氣氛比以往熱烈 很 多。通過加上踫杯這個環節，一種悅耳的聲音在可以增加你的聽覺享受以 外， 也是一種彼此表示友好祝福的暗示。你通過祝酒和別人發生了肢體上的接 觸， 當酒杯踫在一起的時候，人們也像征性地“擁抱”了。從某種意義上說， 酒 有了人回歸一個完整的聯繫的含義。
P3-5