葛晶瑩著的《再見不夠好的日常(37個練習讓你找到家的生活好感覺)》一書以盛行於歐美的“生活教練”為概念，利用方法、管理、工具讓生活*SMART，使工作與人生*加圓滿。可以純粹閱讀、可以查詢、可以給予靈感，希望看了這本書的人，都能夠思考，融會貫通，創造出自己專屬的新內容。“好生活，隻要比現在好，慢慢地就能越來越好，**比***好。”“隻要點燃火種，按部就班慢慢來，每個人都可以成為自己的生活教練。”

在這本葛晶瑩著的《再見不夠好的日常(37個練 習讓你找到家的生活好感覺)》中，作者阿妮奇 （AnnieK.）針對生活中最基本的家務，如料理、園 藝、收納、家事（洗衣、打掃、廢物利用）等，以一 貫流暢的筆觸分享自身的經驗與故事。作者引進歐美 生活教練的概念，利用表格、清單、小測驗和方便好 。用的便利貼，搭配豐富的實景圖片，設計了37個簡 單的練習，提供了實用且多元化的生活方法，讓每個 人都能根據自己所處的環境，從點到面、通過練習找 到生活好感覺，讓生活更有品質，也讓家更有歸屬感 。

自序 改變生活，就能改變人生。
Part 1 概念
“每個人都有自己不同的生活方式。但是，方法卻是
共通的。”
“過好生活，療愈人生。”
“設立目標，按部就班，靠自己就能擁有想要的生活。”
Part 2 料理
“自己做料理後的意外收獲。”
“自炊，知難行易。”
“模仿菜與食物鏈。”
“設立自己的目標，準備計劃。”
[course1]有鍋有爐就是廚房
[course2]尋找好食譜，然後寫出自己的食譜
[course3]去*近的市場采買食材
[course4]選擇安心食物
[course5]食材的清洗與處理
[course6]進階的食材處理：儲藏
[course7]進階的食材處理：腌漬
[course8]點菜時順便了解烹飪的方法
[course9]便當，作為午餐與其他
[course10]接觸烘焙做西點
[course11]用創意制作天然飲品
[course12]輕松辦一場家庭派對
[course13]添購廚房功能型小家電
Part 3 家務事
“除了公主與女王，凡人很難逃得過做家務事。”
“設立自己的家務事目標。”
[course14]找到快速掃地的方法
[course15]學會基本的收納原則
[course16]開放式收納，把家變成咖啡館
[course17]檢查自己的洗衣方法
[course18]鼕衣的清潔、整理與收納
[course19]小蘇打的認識與使用
[course20]讓浴室保持清爽、干燥
[course21]循序漸進節約能源
[course22]練習垃圾分類
[course23]消除異味，使滿室生香
Part 4 家務事
“讓家成為家人的依戀。”
“點綴家的妝容。”
[course24]光與布料的運用
[course25]跟著氣候、節慶做布置
[course26]DIY自己動手做
[course27]收納容器變裝飾
[course28]規劃屬於自己的角落
Part 5 綠意
“紓壓解郁的綠色魔法。”
“描繪自己的綠色地圖。”
[course29]買花前做功課
[course30]在哪裡買與如何挑選植物

炒、蒸、燉、燴、拌、烤等常見基本法。
炒三鮮、炸排骨、燙青菜、燴海參、蒸蛋、涼拌 黃瓜、烤魚，有沒有發現這些菜的名稱中都帶有烹飪 的方法？我覺得到餐廳點菜時，對於烹調法印像深刻 的是，一條魚可以蒸、炸、紅燒、燴，甚至來個三喫 ；想喫雞，有燒雞、白斬雞、蔥油雞等到底要選哪一 道呢？所以我們常說某人特別會點菜，通常此人必定 對烹調的方式有相當的認識。因此，即使是不動手做 菜的人，也該利用機會認識各種烹調方法，至少點菜 時很實用，不會做也要懂得喫。
由簡單的蒸煮開始 炒與煎有什麼不同？煮與燉又有何差異？如果不 是老饕或料理人，大概很少會注意到這些細節。其實 在中國料理中，常見的烹飪方法有三四十種，有些在 日常生活中可見，有些做法則難得一見，甚至有些方 法我還是在漫畫中看到的，所以如果對料理有興趣， 不妨也多看看相關漫畫。
如果是剛踏入廚房學料理的人，我覺得有必要先 了解基本的做法，例如 ：拌、蒸、煮、煎、炒等。
撇開拌菜不說，“蒸”是適合初學者的烹飪方式，也 是適用於沒有廚房的租房族的烹飪法。用電飯鍋蒸煮 是安全、簡單的方法，電飯鍋開關會自動跳起，不用 擔心蒸鍋的水燒干。我曾經跟朋友合作，寫過兒童食 譜的專欄，當時設計的食譜都是以蒸為主，我還記得 有瓜子肉、黃瓜釀肉、香菇蝦仁等，這些料理連小朋 友都可以自己動手做，而且很適合做便當菜，越蒸越 好喫。我在一家蒸餃店中看過一道蒸蔬菜，把蔬菜放 入蒸籠，跟蒸餃一起蒸，當時覺得這家老板真聰明。
不過，入門的蒸菜簡單，要進階也十分講究，例如火 力大小、時間掌控，何時掀蓋等，都有不同的竅門。
這就有待大家慢慢去學習與了解了。
除了蒸之外，煮也是個不大需要廚藝的方法，隻 要把食材處理好，放入湯鍋，加水或高湯，開火煮熟 ，起鍋前再調味就好了。之前我在朋友那裡看到了一 道“玫瑰白菜豬肉鍋”的照片，因為是煮物，所以我 沒有問食譜，直接自己發揮，買了白菜和火鍋豬肉片 ，又加了一些木耳、胡蘿卜、金針菇等，把整個鍋排 成一朵花，倒入湯汁煮 20分鐘，就可以直接端上桌 ，而且色香味俱全。簡單說，這道菜隻要稍具美感、 會排列食材， 都能做得好。此外，煮泡面也有進階 版本，加點青菜、海鮮、肉片等，同樣可以喫得很豐 盛。
對於初學者或沒有時間下廚的人來說，鹵是** 好用的烹調方法。鹵菜的用途多多，一次鹵一鍋不用 當天喫完，可以當平時的菜肴、便當菜、下酒菜、零 食等，因此，鹵是料理的必殺技。鹵分為紅鹵與白鹵 ，在臺灣常見到用醬油做的紅鹵，家家都有自己的獨 門老鹵，但大多以蔥、 姜、 蒜、香料、醬油、酒、 鹽、冰糖等材料混合成鹵汁，放入處理好的食材，如 雞腿、雞翅、牛腱、豬腸等，讓食材成熟入味。