了得網文化_本草綱目/微經典

序列五味宜忌岐伯曰：木生酸，火生苦，土生甘，金生辛，水生咸。辛散，酸收，甘緩，苦堅，咸軟。毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。此五味各有所利，四時五髒，病隨所宜也。又曰：陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，骨氣以精，長有天命。又曰：聖人春夏養陽，秋鼕養陰，以從其根，二氣常存。（春食涼，夏食寒，以養陽；秋食溫，鼕食熱，以養陰。）五欲肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，腎欲咸，此五味合五髒之氣也。
五宜青色宜酸，肝病宜食麻、犬、李、韭。赤色宜苦，心病宜食麥、羊、杏、薤。黃色宜甘，脾病宜食粳、牛、棗、葵。白色宜辛，肺病宜食黃黍、雞、桃、蔥。黑色宜咸，腎病宜食大豆、黃豆、豬、栗、藿。
五禁肝病禁辛，宜食甘：粳、牛、棗、葵。心病禁咸，宜食酸：麻、犬、李、韭。脾病禁酸，宜食咸：大豆、豕、栗、藿。肺病禁苦，宜食甘：麥、羊、杏、薤。腎病禁甘，宜食辛：黃黍、雞、桃、蔥。〔思邈曰〕春宜省酸增甘以養脾，夏宜省苦增辛以養肺，秋宜省辛增酸以養肝，鼕宜省咸增苦以養心，四季宜省甘增咸以養腎。〔時珍曰〕五欲者，五味入胃，喜歸本髒，有餘之病，宜本味通之。五禁者，五髒不足之病，畏其所勝，而宜其所不勝也。
五走酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。酸氣澀收，胞得酸而縮卷，故水道不通也。苦走骨，骨病毋多食苦，多食令人變嘔。苦入下脕，三焦皆閉，故變嘔也。甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人悗心。甘氣柔潤，胃柔則緩，緩則蟲動，故悗心也。辛走氣，氣病毋多食辛，多食令人洞心。辛走上焦，與氣俱行，久留心下，故洞心也。咸走血，血病毋多食咸，多食令人渴。血與咸相得則凝，凝則胃汁注之，故咽路焦而舌本干。《九針論》作咸走骨，骨病毋多食咸。苦走血，血病毋多食苦。
五傷酸傷筋，辛勝酸。苦傷氣，咸勝苦。甘傷肉，酸勝甘。辛傷皮毛，苦勝辛。咸傷血，甘勝咸。
五過味過於酸，肝氣以津，脾氣乃*，肉胝而唇揭。
味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚，皮槁而毛撥。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不平，骨痛而發落。味過於辛，筋脈沮*，精神乃失，筋急而爪枯。味過於咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑，脈凝澀而變色。〔時珍曰〕五走五傷者，本髒之味自傷也，即陰之五宮傷在五味也。五過者，本髒之味伐其所勝也，即髒氣偏勝也。
相反諸藥甘草，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
大戟，反芫花、海藻。
烏頭，反貝母、栝樓、半夏、白斂、白及。
藜蘆，反人參、沙參、丹參、玄參、苦參、細辛、芍藥、狸肉。
河豚，反煤炲、荊芥、防風、菊花、桔梗、甘草、烏頭、附子。
蜜，反生蔥。
柿，反蟹。
服藥食忌甘草，忌豬肉、菘菜、海菜。
黃連、胡黃連，忌豬肉、冷水。
蒼耳，忌豬肉、馬肉、米泔。
桔梗、烏梅，忌豬肉。
仙茅，忌牛肉、牛乳。
半夏、菖蒲，忌羊肉、羊血、飴糖。
牛膝，忌牛肉。
陽起石、雲母、鐘乳、硇砂、礜石，並忌羊血。
商陸，忌犬肉。
丹砂、空青、輕粉，並忌一切血。
吳茱萸，忌豬心、豬肉。
地黃、何首烏，忌一切血、蔥、蒜、蘿卜。
補骨脂，忌諸血、芸薹。
細辛、藜蘆，忌狸肉、生菜。
荊芥，忌驢肉。反河豚、一切無鱗魚、蟹。
紫蘇、天門鼕、丹砂、龍骨，忌鯉魚。
巴豆，忌野豬肉、菰筍、蘆筍、醬、豉、冷水。
蒼術、白術，忌雀肉、青魚、菘菜、桃、李。
薄荷，忌鱉肉。
麥門鼕，忌鯽魚。
常山，忌生蔥、生菜。
附子、烏頭、天雄，忌豉汁、稷米。
牡丹，忌蒜、胡荽。
厚樸、蓖麻，忌炒豆。
鱉甲，忌苋菜。
威靈仙、土茯苓，忌面湯、茶。
當歸，忌濕面。
丹參、茯苓、茯神，忌醋及一切酸。
凡服藥，不可雜食肥豬犬肉、油膩羹鲙、腥臊陳臭諸物。
凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生蔥、諸果、諸滑滯之物。P1-4

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