史志誠主編的《毒物與人類文明史(精)/世界毒物全史》共分為10卷，分別是：史前時代、毒素與生物進化、農耕文明時代、工業文明興起初期、現代工業文明時代、毒物與經濟、毒物與戰爭、科學發明的不安全性、人類同毒物的鬥爭史和防控毒物危害的未來。
在現代社會裡，社會經濟的不斷發展和文化的進步，都離不開毒理科學的參與。然而毒理科學還沒有成為一種真正的大眾文化。為此，未來毒理科學的傳播將會成為人類文化價值的重要源泉，將是人類與自然界和諧相處，享受幸福生活的不可缺少的文化知識之一。由此可見，傳播毒物的歷史和毒理科學的發展史正是傳播科學，傳承文明！

《世界毒物全史》主編簡介
《世界毒物全史》編纂委員會及編纂者
《世界毒物全史》卷目結構及分卷主編
《世界毒物全史》總序
序
**卷 史前時代
卷首語
1 地球、毒物與原始人類
1.1 地球像一個生命體
1.2 地心是天然核反應堆之說
2 史前原始生命被毒殺的假說
2.1 史前生物及其“屠滅”
2.2 恐龍滅*的“中毒”假說
2.3 二疊紀末期海洋生物大滅*的硫化氫毒殺說
2.4 原始生命與毒物和解毒的假說
3 人類生活在充滿毒物的世界
3.1 地球上從未有過無毒的生物
3.2 充滿毒物的世界
4 解毒與人類主宰世界
4.1 解毒酶：人類的特質
4.2 火的發明：天然解毒劑
4.3 人類智慧：探尋解毒的秘密
5 原始人類健康狀況與中毒性疾病
5.1 原始人類的疾病與中毒
5.2 史前印第安人的多環芳烴暴露
5.3 原始人類生活方式與健康狀況
6 遠古中毒與解毒的傳說
6.1 希臘神話中的有毒植物
6.2 關於**花的傳說
6.3 半人馬中毒箭的傳說
6.4 關於蠍子的傳說與故事
6.5 毒蜥的傳說及其故事
第2卷 毒素與生物進化
卷首語
1 生物進化與適應毒物的進化
1.1 達爾文與生物進化學說
1.2 生物毒素：生物進化的產物
1.3 人類與生物適應毒物的進化
1.4 生物之間毒素與抗毒素的共同演化
1.5 人為因素對生物毒素演化的干擾
2 植物毒素及其進化
2.1 植物體的內含毒素
2.2 植物毒性與生物演化
2.3 有毒植物與內生菌的協同進化
3 動物毒素及其進化
3.1 動物內含的毒素
3.2 有毒動物排毒器官的進化
3.3 進化**毒性*強的動物
3.4 昆蟲進化出相同的基因路徑對付毒素
第3卷 農耕文明時代
第4卷 工業文明興起初期
第5卷 現代工業文明時代
第6卷 毒物與經濟
第7卷 毒物與戰爭
第8卷 科學發明的不安全性
第9卷 人類同毒物的鬥爭史
**0卷 防控毒物危害的未來