戴維·考特萊特編著的《上癮五百年(煙酒咖啡和鴉片的歷史)》是關於癮品文化史的經典著作，橫跨世界史與藥物史的**傑作。一支煙，一壺咖啡，一杯酒，一罐可口可樂，現代世界的生活如何形成？《上癮五百年》從癮品的功能用途到它們的發現，**貿易的流通和經濟政策，全面介紹精神癮品的文化，追蹤出大眾化癮品進入**貿易主流的來龍去脈，內容豐富深刻。

早起喝一杯咖啡，疲倦時點一支煙，聚會時來一 瓶可樂，你對這些習慣上癮嗎？ 酒精、煙草、咖啡因、鴉片、大麻、古柯葉，癮 品已經深深滲入了我們的生活。戴維·考特萊特編著 的《上癮五百年(煙酒咖啡和鴉片的歷史)》綜合了心 理、藥物、經濟、文化、生態等領域的研究，詳細介 紹所有能讓人類成癮的物品，以及癮品背後的經濟、 文化和戰爭。癮品在歷史上的力量有多大？它們為何 有合法與違禁之分？是什麼力量將癮品的流行推動為 規模龐大、模式各異的商品貿易？作者從癮品的功能 用途到它們的發現，到全球貿易的流通和經濟政策， 全面介紹精神癮品的文化，追蹤出大眾化癮品進入全 球貿易主流的來龍去脈，內容有趣，視野廣博，令人 眼界大開。毫無疑問，它是一本關於癮品文化史的經 典著作，也是一本橫跨世界史與藥物史的傑作。

緒論
**部分 癮品資源大彙集
1 三大宗：酒精、煙草、咖啡因
葡萄酒
蒸餾烈酒
煙草
含咖啡因飲料與食品
糖在精神刺激革命中的角色
2 三小宗：鴉片、**、古柯葉
鴉片
神聖的嗎啡
印度**情結
歐美**情結
古柯葉與可卡因
3 解開銷售之謎
歐洲的銷售
美洲的迷幻藥物
區域性植物癮品的未來
環境影響
癮品流通的版圖
第二部分 癮品與貿易
4 魔法師的學徒
價值極高的藥草
酒是良藥
安非他命民主風
醫療的兩難
5 享樂的陷阱
進化的矛盾
接觸的機會
上癮、耐受性、需求
**與生意
靠社會問題獲利
6 逃離商品地獄
讓人消失
芥菜種子的比喻
廣告公司的能耐
繼續抽下去
“麥克世界”
第三部分 癮品與權力
7 人民的鴉片
苦工無了時
畜牲與軍人
癮品與娼妓
物品交易與奴隸買賣
8 稅收與走私
稅收的不同類別
稅收上癮
輕重問題
多重算是太重？
9 大逆轉：管制與禁止
反對癮品的非醫療使用
工業化世界裡的癮品
醫界的指控
中國：民族主義與**主義
10 合法癮品與違禁癮品
合法癮品的害處
癮品的政治現實
上行下效
民眾的抵抗：以蘇聯為例
違禁癮品
合法癮品

癮品的政治現實 反對烈酒與麻醉品的運動都在19世紀晚期加快腳 步，兩者使用的詞彙也很相似，指向烈酒的控訴—— 亡國滅種、敗壞道德、傾家蕩產——同樣指向麻醉癮 品，科爾布曾說含酒精的飲品是“有害的麻醉品”， 酒類卻安然度過所有**的禁酒措施，也從來不是國 際間真正打算管制的項目。把酒類當作“癮品”討論 ，乃是相當晚近的事。
酒類的地位優越原因何在？*明顯可見的即是這 個產業在**世界經濟及外交的西方**裡規模龐大 ，而且有財政上的重要性。以20世紀初期的法國為例 ，包括制造者、零售者、運輸者、軟木瓶塞制造者， 共有450萬至500萬人是靠酒維持生計，約占法國總人 口的13％。酒的課稅以前也一直是西方**財政的基 礎，例如俄羅斯，酒的稅收所得與整個軍事預算所需 相等，非洲與亞洲的殖民政府也是如此。在近代的世 界秩序中，不分“核心”地區與“外圍”地區，酒稅 都是不可或缺的。鴉片這時候的處境相反，重要性正 逐漸衰減——至少在大英帝國範圍之內已經不如從前 。印度對中國的鴉片貿易量在19世紀末與20世紀初縮 小了，這也簡化了英國人改變立場的過程——從力主 關稅保護變成提倡**管制。
釀酒業賺來的錢不但可以支付公務員的薪水，還 可以贊助高雅文化。丹麥釀酒業巨子雅各布森(J．C ．Jacobsen)於1887年逝世後，把他的“老卡爾斯堡 釀造廠”(Old Carlsberg Brewery)遺留給一個推廣 藝術、人文、科學研究的基金會，結果形成很微妙的 籠絡作用。直到**，多數丹麥人認為喝啤酒(丹麥 人喝啤酒的習俗居斯堪的納維亞諸國之冠)是一種良 好的、愛國的行為。對卡爾斯堡有益就是對丹麥有益 ，*起碼是對丹麥學術的、藝術的機構有益，這些機 構的經費都靠卡爾斯堡基金會捐獻。
酒類生產的規模與地點也是重要因素，葡萄栽種 、釀造、蒸餾一直普遍盛行於歐洲和伊斯蘭文化以外 的世界各地，麻醉品的生產卻是有局限的，鴉片大部 分產自南亞的貧窮**和殖民地，古柯葉大部分來自 秘魯和爪哇。本來有少數幾個工業化**在制造可卡 因和嗎啡，其中以德國的生產量*大。德國起初是反 對管制政策的，其產能也威脅到1912年《海牙鴉片公 約》制定的整個**管制計劃。後來德國在**次世 界大戰中戰敗，英、美代表在巴黎會議上堅持條約中 要強制戰敗的同盟國(德國、奧地利、匈牙利、土耳 其、保加利亞)遵守《海牙鴉片公約》。德國、土耳 其，以及另一個頑抗的**必須在**聯盟監督下同 意管制出口。希特勒雖然在1933年令德國退出**聯 盟，德國政府仍然默默繼續配合癮品管制當局。納粹 黨對於違禁品買賣一貫是堅決反對的。
煙類的故事和酒類的十分近似。煙草業的經濟影 響力和操作廣度都給自己帶來相當程度的豁免優勢， 上了癮的吸煙者之眾多*是理所當然的優勢。香煙革 命以及隨之而來的消費量擴大、上癮程度加深、獲利 性**，都是在掃興的致癌證據未出爐之前就發生了 。按理查德·克魯格(Richard Kluger)估計，假如美 國政府在1964年公共衛生局長發布報告之後就努力約 束吸煙，影響所及的吸煙人口應該不下7000萬(這個 數目包括粗略計算的18歲以下的吸煙者，官方當時統 計的吸煙人口之中，已成年者有5200萬)，另外還有 200萬人是香煙股票持有者、煙農、香煙工廠工人、 零售商、接受香煙廣告贊助的出版業者和廣播業者， 以及因其他緣故依附煙草業維生的人。這樣的奢望未 免不切實際。(當時的美國已經主控著全世界的癮品 管制政策，也不可能同意聽從**間的出口管制。) 煙草類的種植與消費在發展中**漸漸普及以後，煙 草業的經濟得失的影響也越來越大。到了1983年，全 世界的生產與銷售所提供的全職工作，超過l 800萬 個。如果把工作者的家小、兼職工作者、季節性的勞 工也都計算進去，大約有1億人是靠煙草業維持生計 的。
這麼大規模的生產與所得，給了跨國煙草公司籠 絡吸收的力量，他們也很樂意運用這種力量來做公關 、賄賂媒體、提供政治捐獻、贊助藝術與體育活動， 以及收買遊說者、專門作證的人、律師。***·莫 裡斯公司和雷諾公司甚至提供“美國公民自由聯盟” (American Civil Liberties Union)的車間隱私權 小組90％的經費，這個小組發起的運動之一即爭取員 工的吸煙權。
制藥公司也相當擅長借遊說來保護瀕臨*種的產 品，甚至能做到把管制精神刺激品的**條約延遲到 1971年纔推出，而且趁未推出之前促使條約在內容上 給予了多項讓步。制藥公司對於**的管制政策也發 揮了同樣的影響力，是醫生也是藥物歷史研究者的萊 斯特·格林斯潘(Lester Grinspoon)說明了制藥公 司的運作方式。當時他在麻醉品及危險癮品管理局 [Bureau of Narcotics and：DangerousDrugs，為 1968年至1973年間的聯邦主管單位，也是麻醉品管理 處(Drug Enforcement Agency，簡稱DEA)的前身]， 等候為**的醫療使用作證，正好聽到另一樁行政法 庭聽證。P250-252