俗文化，古而不老，歷久而彌新。它在人們的身
邊，在人們的生活中，無時無刻不影響人們的思想、
觀念和情趣。總結俗文化，剔其糟粕，吸收其精華，
對發揚民族精神，增強民族自信心，提高和豐富人民
生活，都具有不可忽視的意義。世界文化是由五彩斑
斕的民族文化彙成的，從這個意義上講，愈是民族的
，就愈是世界的。因此，我們總結自己的民俗文化，
正是溝通世界文化的橋梁。這是發展的要求，時代的
召喚。
藍翔著的《筷子三千年/中國俗文化叢書》是《
中國俗文化叢書》之一。

一 民間傳說探起源
（一）大禹可是造筷人
（二）何時用筷喫飯
二 華夏筷子五大類
（一）原始竹木筷
（二）閃光金屬筷
（三）古雅牙骨筷
（四）晶瑩玉石筷
（五）瀟灑密塑筷
三 名人帝王用筷談
（一）名人論筷箸
（二）毛澤東等用筷趣事
（三）宮廷御筷*豪華
四 漢族婚儀筷俗
（一）黃土高原拜堂筷俗
（二）江浙鬧洞房筷俗
（三）魯穗等地婚禮筷俗
（四）湘鄂豫婚禮撒筷偷筷
五 少數民族婚禮筷俗
（一）畬族新婚筷俗
（二）瑤族結親筷俗
（三）白族婚禮紅筷俗
（四）侗族、土家族哭嫁筷俗
（五）西南五族成親筷俗
（六）東北邊疆婚禮筷俗
六 生老食禮說筷子
（一）祈兒育子筷俗多
（二）各族喪葬筷俗
（三）天下巧喫數筷子
（四）餐桌筷禮有忌諱
七 五花八門筷子妙
（一）筷箸藝術美
（二）筷俗趣聞多
（三）筷子腰間掛
（四）筷子在國外
八 筷子功能巧又奇
（一）餐桌以外筷子功
（二）筷子亦有健身功
九 筷子功與過
（一）分餐公筷快餐盤
（二）衛生筷引起爭議
（三）家庭用筷衛生
十 筷在民間文學中
（一）四個民間故事
（二）說謎刻聯題詩
（三）筷竹書法別致
十一 筷子也是收藏品
（一）中華之*藏筷館
（二）千姿百態集筷籠
（三）筷枕筷盒喜藏愛
十二 東亞筷箸文化
（一）日本箸文化
（二）朝鮮半島筷箸特征
（三）越南、泰國及東南亞筷
後記