於蓉主編的《空乘實用中外民俗文化(空乘專業
普通高等院校民航特色專業統編教材)》內容緊緊圍繞
空中乘務人員必備的中外民俗文化知識展開，在民族
和國別的遴選上以及具體民俗知識重、難點的側重上
更加貼合空中乘務專業教學需要，內容涉及中國主要
民族和IATA三個大區的國家的特色民俗、宗教禁忌、
飲食習慣、社交禮儀、主要空港城市及著名旅遊景點
等知識，並在每一章節內容後附有民俗知識在客艙服
務中的具體應用指導，力圖使讀者掌握對各種民俗辨
別、判斷、分類的技巧能力；並具有將民俗的相關特
征、功能與客艙服務和客艙安全相結合的能力，從而
在保障客艙安全的基礎上，實現客艙安全與服務的“
雙贏”。

緒論
第一節 民俗概述
第二節 中外民俗內容的遴選
第三節 民俗文化與客艙服務
第一章 漢族民俗
第一節 漢族概況
第二節 漢族服飾民俗
第三節 漢族飲食特點
第四節 漢族宗教信仰與禁忌
第五節 漢族特色民俗
第六節 漢族歲時節日
第七節 漢族民俗在客艙服務中的應用
第二章 北方少數民族民俗
第一節 滿族民俗
第二節 朝鮮族民俗
第三節 蒙古族民俗
第四節 回族民俗
第五節 維吾爾族民俗
第六節 北方少數民族民俗在客艙服務中的應用
第三章 西南少數民族民俗
第一節 藏族民俗
第二節 納西族民俗
第三節 傣族民俗
第四節 白族民俗
第五節 彝族民俗
第六節 西南少數民族民俗在客艙服務中的應用
第四章 中東南少數民族民俗
第一節 壯族民俗
第二節 苗族民俗
第三節 侗族民俗
第四節 黎族民俗
第五節 中東南部分少數民族民俗在客艙服務中的應用
第五章 港、澳、臺地區民俗
第一節 香港民俗
第二節 澳門民俗
第三節 臺灣民俗
第六章 IATA一區主要**民俗
第一節 美國
第二節 加拿大
第三節 巴西
第七章 IATA二區主要**民俗
第一節 俄羅斯
第二節 英國
第三節 法國
第四節 德國
第五節 意大利
第八章 IATA三區主要**民俗
第一節 日本
第二節 韓國
第三節 新加坡
第四節 泰國
第五節 澳大利亞
主要參考書目