方瀾、陳道山主編的《中外民俗(第3版十二五職
業教育國家規劃教材)》從高職高專導遊專業的人纔
培養目標出發，遵循“以全面素質為基礎，以綜合職
業能力為本位”的指導思想，在借鋻和吸收眾多中外
民俗研究成果的基礎上，融入了編者的課改理念和課
改成果，按照模塊教學和任務驅動教學法來組織教材
內容，從民族與宗教兩個角度對中外不同民族、不同
國家的民俗進行了介紹，重點突出對學生分析問題、
解決問題能力的培養，以期達到培養學生的綜合素質
與職業能力的目的。本教材共分三大模塊，第一模塊
為基礎模塊，主要介紹了學習民俗的重要性、如何學
習民俗以及學習民俗的具體方法；第二模塊是中國部
分民族民俗，主要介紹了漢族和部分少數民族的居住
民俗、飲食民俗、服飾民俗、歲時節日民俗、人生儀
禮民俗、宗教信仰民俗與禁忌民俗等民俗事像；第三
模塊是外國部分民族民俗，主要介紹了國外信仰基督
教、佛教和伊斯蘭教的部分國家的民俗民風。

基礎模塊
學習單元一 民俗基礎知識
任務導入
任務相關知識
一、民俗基礎知識
二、學習《中外民俗》的重要性
三、如何學習《中外民俗》
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
中國部分民族民俗模塊
學習單元二 漢族
任務導入
任務相關知識
一、漢族概況
二、漢族民俗
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元三 華北地區部分少數民族民俗
任務導入
任務相關知識
一、蒙古族
二、鄂倫春族
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元四 東北地區部分少數民族民俗
任務導入
任務相關知識
一、朝鮮族
二、滿族
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元五 華東地區部分少數民族民俗
任務導人
任務相關知識
一、畬族
二、高山族
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元六 中南地區部分少數民族民俗
任務導人
任務相關知識
一、壯族
二、瑤族
三、土家族
四、黎族
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元七 西南地區部分少數民族民俗
任務導入
任務相關知識
一、藏族
二、彝族
三、苗族
四、侗族
五、布依族
六、白族
七、哈尼族
八、傣族
九、佤族
十、納西族
十一、羌族
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元八 西北地區部分少數民族民俗
任務導入
任務相關知識
一、回族
二、維吾爾族
三、哈薩克族
四、東鄉族
五、土族
民俗漫遊
學習單元小結I
能力素質提高訓練
外國部分民族民俗
學習單元九 信仰佛教的部分**民俗
任務導入
任務相關知識
一、佛教概述
二、信仰佛教的部分**民俗概述
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元十 信仰基督教的部分**民俗
任務導入
任務相關知識
一、基督教概述
二、信仰基督教的部分**民俗概述
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
學習單元十一 部分伊斯蘭**民俗
任務導入
任務相關知識
一、伊斯蘭教概述
二、部分伊斯蘭**民俗概述
民俗漫遊
學習單元小結
能力素質提高訓練
參考文獻