了得網文化_中國人的酒文化(笑觀世間百態品盡杯中乾坤)

中國酒*光榮，為它歌為它狂都無妨光棍節那天，新浪微博上有位“磚家”在忽悠，應當為中國四大發明增個肥，改成五大發明，即把酒列進去。酒因為年輪*多，理所當然地排在**大發明的位置，其他四大發明依序後錯。如果沒人對號這位“磚家”，隻好由老道木空認領，我算服了俺。本來大早晨滴酒沒沾，又在為本書起頭，卻像喝高了胡說亂擂。
胡說歸胡說，亂擂屬自願，雖然得不到百科全書的認定，至少代表一種傾向性說法，足以見得酒文化的光榮身份。
正所謂，酒是有身份證的主兒，誰也別小瞧它。人們時常贊賞話粗理不粗的粗話，我以為，關於幾大發明的觀點很獨到新穎，*應大力表揚。讀到此處，應該暫時合上書，給點掌聲點個贊鼓勵鼓勵。我會咬牙切齒地微笑向前，加把勁，加把勁，把酒文化的光榮寫下去。
中國酒有著光榮的歷史，它伴隨著中華文明的進步在成長，定位五千年**沒錯。甚至可以這樣說，酒史比中國的文明史還要長得多。所以講中國酒文化，首先要肯定它的光榮歷史，但又必須依附中華文明史。從有文字記錄以來，歷朝歷代都留下酒的影子，而且各有風情各不相同，充滿鮮明的時代特色。
讓我以偏概全地陳述幾句歷史風貌：商代已具酗酒形態，周朝強化飲酒控制，秦漢酒風淳樸，魏晉時期醉酒成為一種風尚，唐朝酒世界豪情萬丈，兩宋時代酒生活追求開懷暢飲，元朝酒文化浩蕩剛烈，明清時期美酒荟萃名滿天下。酒在當今時代，已成為社會交往不可或缺的必需品，以至於無酒不成席。
酒的歷史豐富多彩，在後文裡，還要專門談及，這裡隻是一帶而過，來證明本主題的可靠性。
客觀地追述酒的定性，它不過是一種特殊的飲料。它的特殊性在於，具有水的形，火的性，既神秘又奇特，張揚著無限的**力。
從五行上論斷，水火並不相容，但酒卻做到水火相容，用水形把火性包容起來，這也符合五行的生克之道。當酒處於靜態儲存狀，它就是一壇子一瓶子酒水，與其他液體飲料表像雷同。
一旦進人人類的飲酒環節，水形和火性相分離，五行的平衡被打破，便造成一種怪狀，喝進去的是水，肚子裡邊鬧鬼，大腦皮層騰飛。這就是酒的神奇所在。人們往往喜歡和追求這種捉摸不定的意境，在酒裡釋放淤積的五行，給情緒找到滿意的歸宿。
酒的神奇，還可以多側面***地表述，但從沒有一種飲料，能像它這樣經久不衰，具有非凡的影響力和生命力。
正是基於歷史文化的淵源，中國人和酒結下不解之緣，甚至在某種程度上比姻緣還要牢靠，比戀人還要親密。常常見到一族人，生活裡可以沒有房子，可以沒有戀人，可以沒有職業，可以沒有理想，但必須有酒。壺中日月，杯中水火，與酒為友為伴，即便趕不上歲寒三友那麼清雅，也存我為酒痴為酒狂的風骨。
關鍵是，酒可解憂，酒能消愁，喝下一杯忘情酒，忘卻周邊煩惱事，酒鄉裡找感覺，哈哈，還可以做道春秋夢。天大地大不如酒大，如此人酒合一的感覺肯定爽。
這隻是中國人待酒的冰山一角，信手便能開出二角三角地帶。
酒文化或文化酒，植人中國人的骨子裡血液裡，如果動用現代化的 DNA技術測量，中國人基因裡，肯定留存酒基因的位置。酒在中國，喝在中國，已經是種濃厚的沿襲和傳承，自然要結出文化層面的碩果來。
在我們的大中國，酒滲透到各個領地角落，幾乎無處不有無處不在。酒不分地域和民族，也許酒俗有異，也許酒風有別，也許酒情有變，但不異不別不變的是酒文化。東北人喝酒豪放義氣，杯子太小咱整大碗干；河南人盡量自己少喝，卻三六九地勸客人多喝；廣東人看似“弱不禁酒”，有酒場合卻由著客人自己喝；山東人喝酒* 講禮數，誰的酒量大誰沾光。要說河北滄州人喝酒，嘿，*實誠。
若是勸客人喝二兩酒，自己起碼要喝下三兩酒。由於態度端正，往往為把客人喝好，自己必須先倒。
中國的酒文化，是五十六個民族酒文化的大集合，少數民族酒文化既有地域特色，*有民族特色，他們注重喝酒儀式，善於載歌載酒，用酒表達熱情奔放的性情。中國的酒文化是種普遍現像，可以有戒律，可以沒疆界，又能稱它為大家文化。
中國人喜歡酒愛喝酒，追求但不限於酒所帶來生理上的快感， *注重精神和文化層面的東西。透過酒裡水與火的洗禮，去完成酒外土金木的大布局。所以呢，酒裡布滿乾坤很八卦，酒外協調聯動 *精彩。想起那首歌，“外邊的世界很精彩，外邊的世界很無奈。” 我低吟這首歌，假想自己喝了點酒再唱，雖然唱不出原唱齊秦的味道，但齊秦或許體會不到歌與酒的律動。看起來精彩和無奈不搭訕，置身酒文化裡，這其實再正常不過。
酒文化是很綜合的東方文化。酒裡洋溢著中華文明，酒文化是小小縮影；它可以掛靠政治，實現當政者某項意圖；酒又能助推文人的纔思如泉湧，成就流傳千古的文藝篇章；酒是高附加值的商品，往往承擔經濟的支柱產業。佐酒菜肴有講究，就連酒瓶都可以收藏。
酒被文化籠罩，誰敢說喝酒喝的不是文化。
美酒下肚又落地，文化自該升天了。
P2－5

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