《我的茶——文化名家話茶緣》由馬明博、肖瑤選編，齊白石、豐子愷繪畫。
飄渺了數千年的一縷茶香，已然成為一種文化，在潛移默化中，滋養著每個中國人心底的詩意。
一壺天地小如瓜，在文化名家的筆下，這盞茶至濃至淡，至俗至雅，可以品出風雅悠閑，可以品出紅塵人間。杯裡乾坤，壺中歲月，茶如人生，人生如茶，讓我們追隨諸位文化名家的思緒，一同品味這百轉千回的茶中三昧……

《我的茶——文化名家話茶緣》由馬明博、肖瑤選編，齊白石、豐子愷 繪畫。 《我的茶——文化名家話茶緣》精選了諸多文化名家談茶的經典文章。 茶人，茶事，茶味，茶器，茶館……魯迅、周作人、梁實秋、林語堂的文章 如鐵觀音，韻味雋永；蕭乾、汪曾祺、鐘敬文、賈平凹、餘秋雨、董橋、張 承志的文章似綠茶，意蘊裊裊。一壺天地小如瓜，智者在其中看到的是閑適 優雅的生活情懷；我們讀到的是清苦幽香之外的紅塵人間。人生況味，歲月 沉浮，盡在這一杯茶中。

一、非葉非花自是香
魯迅—喝茶
梁實秋—喝茶
周作人—喫茶二
汪曾祺—尋常茶話
張抗抗—說綠茶
車前子—喫茶的心境
郭風—茶小記
蘇童—一杯茶
閻連科—茶盲
冰心—茶葉故鄉的故鄉
鄧友梅—說茶
林金榮—茶事
二、一壺天地小如瓜
林清玄—松子茶
簡貞—粗茶淡飯
妙華—佛手茶
伍立楊—茶道之道
葛兆光—茶禪閑話
王雷泉—趙州喫茶記
王堯—喝茶去
李漢榮—竹葉茶
李國文—文夫與茶
周時奮—茶味人生
三、醉茶醉情醉山水
周作人—喝茶
韓少華—龍井寺品茶
賈平凹—品茶
劉長春—武夷品茗
洪治綱—茶
李國文—品新茶
劉錫誠—啜茶紫金庵
王稼句—喫茶
四、翻江倒海一杯中
蕭乾—茶在英國
馮亦代—品茗與飲牛
餘秋雨—兩方茶語
蔣子龍—日本茶道
尤今—生命裡美麗的風景
董橋—我們喫下午茶去
王宗仁—藏家酥油茶
張承志—粗飲茶
張抗抗—防風神茶
李莊—太行山油燈下飲茶記
五、一盞清茗酬知音
劉心武—古典名著中的茶香
周作人—再論喫茶
鐘敬文—茶
周作人—煎茶
林語堂—談茶與友誼
周作人—關於苦茶
阿英—喫茶文學論
周瘦鵑—茶話
黃裳—櫳翠庵品茶
方方—茶話
六、石鼎茶煙隔戶聞
陸文夫—得壺記趣
李國文—張潔得壺
李存葆—紫砂興衰紀略
賈平凹—茶杯
汪曾祺—泡茶館
黃裳—茶館
陸文夫—門前的茶館
楊羽儀—水鄉茶居
李國文—飲早茶
車前子—茶館兩題
阮儀三—相聚在茶坊
王旭峰—營造的閑適

三 仍舊眷戀獨處，在市中心的九樓，常常把百葉窗拉密，用與世隔*的手 勢，回到自己，裸足下田，在稿紙上。
我翻閱《茶經》，想像陸羽的面貌，到底什麼樣的感動讓他寫下中國第 一本有繫統地介紹茶藝的書？因為喜歡喝茶？還是在品茗之中體會茶汁緩緩 沿喉而下，與血肉之軀融合之後的那股甘醇？飲茶需要布局，但飲後的回甘 ，卻又破格，多麼像人生。同一個杯、同一種茶、同一式泡法，飲在不同的 喉裡，冷暖濃淡自知，**是心證功夫。有人喝茶是在喝一套精致而考究的 手藝；有人握杯聞香，交遞清濁之氣；有人見杯即干，不事進德修業，專愛 消化排洩；有人隨興，水是好水、壺是好壺、茶是好茶。大化浪浪，半睡半 醒，茶之一字，諸子百家都可以注解。
我終究不似陸羽的喝法。我化成眾生的喉嚨，喝茶。
當然，也不如李白、東坡纔情，焚香小坐，靜氣品茗，給茶取個響亮的 名字：“仙人掌茶”、“月兔茶”，滿座皆嘆服好茶好名姓。誰曉得二位高 士安什麼心？仙人掌嘴、月兔杵臼，我倒覺得嬉怒笑罵！ 所以，既然“下午”喝茶，且把手藝拆穿、杯壺錯亂，道可道**道， 至少不是我的道。我隻要一剎那的喉韻，無道一身輕。
喜歡讀茶名，甚於賞壺。茶樹管它長成什麼樣其實都是枝枝葉葉，本來 無名無姓。人替它取了名，是擬人化了。不管名字背後代表它的出身、制造 過程，抑或衝泡時的香味，總是人的自作多情。反正，人就是霸道，喜歡用 建構社會解釋生命的一套邏輯轉嫁在茶身上，必要時還要改良品種。所以， 茶也有尊卑高低了。我既然寫茶，自然無法避免使用現有的茶名，這是基礎 語言。但我純粹想像，用舊軀殼裝新靈魂。
幾乎天天喝茶，通常一杯從早到晚隻添水不換茶葉，所以濃冽是早晨， 清香已到了中午，淡如白水合該熄燈就寢。喝茶順道看杯中茶，蜷縮是嬰兒 ，收放自如到了豆蔻年華，肥碩即是陽壽將盡。一撮葉，每天看到一生。看 久了，說心花怒放也可以，說不動聲色亦可。
平日逛街，看到茶店總會溜進去，平白叫幾個生張熟魏的茶名也很過癮 。很少不買的，買回來首先獨品。烏龍茶好比高人，喝一口即能指點迷津。
花茶**精靈，可惜少了雍容氣度。冰的檸檬紅茶有點志不同道不合，可夏 日炎炎，它是個好人。白毫烏龍耐品，像溫厚而睿智的老者。加味茶裡，薄 荷*是天真可愛，月桂有點城府，玫瑰妖嬈，英國皇家紅茶，恕我直言，鍍 金皇冠。
還是愛喝中國的茶，情感特別體貼。鐵觀音外剛內柔，佛手喝來春暖花 開。柚茶苦口婆心。至於陳年普洱，好比走進王謝堂內，蛛網恢恢疏而不漏 。龍須茶，真像聖旨駕到，五髒六腑統統下跪。
喝茶也會“茶醉”。在朋友的茶莊，說是上好烏龍，到了第七泡，喉鼻 暢通，滿腔清香，竟會醺醺然，走路好像誤人仙人花苑，可見《七碗歌》* 非子虛烏有。
既然茶不挑嘴，嘴不挑茶，有些滋味就寫入文章。不見得真有其人其事 ，隻不過從茶味中得著一點靈犀，與我內心版圖上的人物一一印合，我在替 舌尖的滋味找人的面目，而已。
這樣的寫法，也可以說看不出跟茶有什麼瓜葛！話說回來，這是我的喝 法，有何不可呢？況且，真正讓我感興趣的，不是茶的制造或茶藝，是茶味 。
茶不能缺少壺，猶如下弈不能無棋。原先也打算玩壺，一來兩手沒空， 二來玩不起。溜到茶店門口，隔著玻璃監獄給壺探監；要不，上好友家，搬 把凳子，打開櫃子，把他收購的壺挪到桌上，研究研究。老實說，不親。他 的壺子壺孫，有的是人家養亮了，出個價買的，有的新繩繫新壺，壺底的標 價未撕恰恰好黏住了“宜興”。包袱、樹干、葵花、小壺……都是名家後裔 ，可是新手新泥少了點心血味。其實，捏壺的痴法與收壺的痴法相同，據說 愛壺人“相”到一把好壺，因故不能耳鬢廝磨，那種心痛好比與愛人訣別， 十分悲壯。
我那朋友是屬於沿路娶妾的，我是布衣白丁不為情困，專愛眉來眼去。
所以，文章裡的茶具都是器而不器。
或許，深諳茶道的高手將視我為大逆不道，合該拖出去斬首示眾。刀下 留不留人在他，我是這麼想：比方下棋吧，會擺譜布局的，盡管將帥相逢、 兵卒廝殺；兒童比弈，沒這規矩，疊棋子比高低。
我的飲水生涯乏善可陳，但是樂在其中。這些年，看到好碗好杯好碟好 價錢，霸著櫃臺就娶了，也不算收藏，八字沒一撇，隻是尋常布衣，一見鐘 情而已。買來也不會奉為上賓，破的破、碎的碎，插花、彈灰、養石頭，各 適其性。這麼一路玩下來，有些輕微的幸福就出現了。
雖是杯什器皿，與我脾性相切，用起來如見故友，缺角漏水，我不嫌它 ，核價高低那是店面的事，用不著標在生活上。茶水生涯亦如此，好茶、劣 茶怎麼分呢？喝好茶、喝劣茶怎麼說呢？前人茶書中備注了，凡有惡客、大 宴、為人事所迫時不宜沏茶，會糟蹋佳茗清心。這話有道理，所以袋茶是* 好的逐客令，一杯水打死客人，言外之意是，茶喝完了您請回。
若是薄雲小雨天氣，窗外竹樹煙翠，花含苞、人悠閑，案頭小燈晶瑩， 此時淨手沏茶，就算粗茶配了個缺角杯，飲來，也格外耳聰目明。
所謂佳茗，在我看來，即是茶、壺、人一體。
所以，我隨心所欲飲茶。
四 然後，我回到自己，安靜的自己。
記起禪師的叮嚀：喫茶去！ 煮水、沏茶。深夜的街道偶有叫賣聲音，像夢境邊緣的巡*人。白日的 喧囂已隨風而逝，變成遙遠的過去，我會單純地喝著茶，想或不想，寫或不 寫，存在或不存在。
茶喫完了呢？ 洗缽去。
P66-70