內容簡介
《抗日戰爭時期糧食供求問題研究》涵蓋的時間，以抗戰八年為主，兼亦論及戰前。研究地區主要以國民政府統制的“大後方”為主，一般又稱為“國統區”。全書共分七章，除“緒論”“結論”，第二章，分析戰前及戰時糧食供求情況。第三章，以農林部為主，說明其在抗戰時期所從事糧食增產的努力、困難與成效；第四章，討論與戰時糧食分配*為攸關的田賦征實政策的實施及其效果評估；第五章，檢討戰時撙節糧食消費有關的諸種方法：第六章，論述戰時糧食供應與人民生活之一般。
