●推薦序1 為慢性病患量身訂作的素食飲食全書
●推薦序2 最完整的治療及預防保健素食專書
●推薦序3 喫對營養又健康的素食飲食
●本書特色&使用說明 預防及改善慢性病的素食飲食指導
●總策劃序 臺灣最暢銷的疾病素食指導全書
●總論 素食是治療慢性病的一帖良方
●前言 喫對素食，健康自然來
●Part 1 聰明選購素食材與調味料
● 喫對天然素食材的健康秘訣
● 選對素食加工品的健康秘訣
● 用對素食調味料的健康秘訣
●Part 2 12大慢性病素食處方
● 癌癥 素食飲食處方
● 簡單認識癌癥
● 癌癥患者的飲食原則
● 治療及調養期的素食處方
● 聰明喫外食的素食處方
● 遠離癌癥的素食食譜示範
● 主食
● 主菜......