本書共分為三部分。**部分為緒論，主要介紹了花卉的概念、範圍、作用、栽培簡史和**外花卉產業發展概況；第二部分為總論，綜述了花卉的分類、花卉生長的環境因子、花卉的繁殖、花卉栽培和管理以及插花藝術基礎等內容；第三部分為個論，分別詳細闡述了中國十大名花、世界各國國花、中國城市市花等各類花卉的形態特征、生態習性、栽培管理、園林用途以及贈花藝術、花卉文化等知識。書中附有大量的插圖，每章前列有學習重點，每章後都附有復習思考題。
本書力求科學性、知識性、藝術性、實用性和可操作性相統一，它不僅是各專業大學生的選修課教材，也是花卉從業人員的重要參考書，同時也可供廣大花卉愛好者參考。

緒 論
0.1 花卉的含義和範圍
0.2 花卉栽培的意義和作用
0.3 我國花卉栽培簡史
0.4 我國花卉事業的新發展
0.5 我國豐富的花卉種質資源對世界園林的貢獻
0.6 國外近代花卉事業發展概況
第1章 花卉的分類
1.1 根據生態習性分類
1.2 根據自然分布分類
1.3 根據栽培方式分類
1.4 根據形態特征分類
1.5 根據花卉的用途分類
1.6 根據花卉原產地分類
第2章 花卉生長的環境條件
2.1 溫度
2.2 光照
2.3 水分
2.4 土壤
2.5 空氣
第3章 花卉的營養元素及生理功能
3.1 花卉生長所需的營養元素
3.2 主要營養元素的生理功能
3.3 花卉營養貧乏癥的識別
第4章 花卉的繁殖
4.1 有性生殖
4.2 營養繁殖
4.3 孢子生殖
第5章 花卉的栽培管理
5.1 露地花卉栽培管理技術
5.2 溫室花卉栽培管理技術
5.3 切花的栽培管理
第6章 常見花卉欣賞與應用
6.1 草奉花卉
6.2 木本花卉
第7章 中國十大名花
7.1 凌霜傲雪——梅花
7.2 國色天香——牡丹
7.3 幽清素雅——蘭花
7.4 清雅高潔——荷花
7.5 獨立冰霜——菊花
7.6 花中皇後——月季
7.7 富麗堂皇——山茶
7.8 十裡飄香——桂花
7.9 繁花似錦——杜鵑
7.10 凌波玉立——水仙
第8章 世界名花博覽
8.1 郁金香
8.2 百合
8.3 康乃馨
8.4 唐菖蒲
8.5 火鶴花
8.6 風信子
8.7 鳶尾
8.8 小蒼蘭
8.9 非洲菊
8.10 玫瑰
8.11 仙客來
8.12 叢生福祿考
8.13 海州常山
8.14 一品紅
8.15 鐵線蓮
8.16 竹芋
8.17 西洋杜鵑
8.18 紅掌
8.19 紅球姜
8.20 紅豆
8.21 相思豆
8.22 鶴望蘭
8.23 蟹爪蘭
8.24 海棠
8.25 富貴竹
8.26 大岩桐
8.27 長壽花
8.28 矮牽牛
8.29 麗格海棠
第9章 中國市花集錦
9.1 玉蘭
9.2 洋紫荊
9.3 雲南山茶
9.4 君子蘭
9.5 丁香
9.6 水杉
9.7 石榴
9.8 茉莉
9.9 金邊瑞香
9.10 木棉
9.11 木芙蓉
9.12 紫薇
9.13 中國部分城市市花一覽表
**0章 世界國花大觀
10.1 亞洲國花
10.2 歐洲國花
10.3 非洲國花
10.4 美洲國花
10.5 大洋洲國花
**1章 插花藝術與技巧
11.1 插花基本原理
11.2 插花的步驟、技巧和方法
11.3 插花藝術
主要參考文獻