袁曉烈主編的《家政服務員(技能全圖解)》是關
於家政服務員崗位技能培訓的指導手冊，是家政服務
員進行自
我培訓、提升服務技能的指導用書。
本書根據《國家職業技能標準·家政服務員》
(2009年修訂)對3個級
別家政服務員均需掌握的工作內容與技能要求進行了
總結，梳理了家政服務
員的工作內容，列明了各工作事項所需掌握的知識要
點和技能要點，單獨用
“圖解”的形式呈現每一個服務事項的操作要點、每
一個服務技能的操作細節，
理論性與實操性兼具，能有效幫助家政服務員提升崗
位技能。
崗位實用手冊的主要內容包括：家政服務員崗位
標準、家庭禮儀知識、
家務操持與管理、日常烹飪知識、嬰幼兒保育知識、
照料老年人知識、看護
病人知識、孕產婦護理知識、家庭休閑娛樂知識、家
居及個人安全知識等。
技能全圖解的主要內容包括：引領客人、面坯成
型、包餃子、包餛飩、
烹飪技法、片刀法、剁刀法、清潔家具、手工洗滌衣
物、人工喂養、嬰兒排嗝、
嬰幼兒穿脫衣服、照料老年人等。
本書適合家政服務一線從業人員、家政服務業經
營管理人員提升職業技
能使用，也可作為家政服務員崗位培訓教材。

崗位使用手冊
崗位內容一 家政服務員崗位標準
知識1 家政服務員基本要求
知識2 職業道德基本知識
知識3 家政服務員服務規範，
知識4 家政服務員職業素養
知識5 家政服務員基本知識
崗位內容二 家庭禮儀知識
知識6 待人接物禮儀
知識7 言談舉止禮儀
知識8 日常行為禮儀
知識9 儀容儀表禮儀
知識10 日常生活習俗
知識11 家庭宴請和聚會
崗位內容三 家務操持與管理
知識12 家居整理知識
知識13 家居保潔知識
知識14 家居美化知識
知識15 衣物洗滌和保養知識
知識16 家用電器和燃具使用知識
知識17 采買與記賬知識
崗位內容四 日常烹飪知識
知識18 家宴菜單設計知識
知識19 家庭主食制作知識
知識20 家常菜配制準備知識
知識21 家常菜的烹制知識
知識22 炊具安全操作知識
崗位內容五 嬰幼兒保育知識
知識23 新生兒護理知識
知識24 嬰幼兒飲食料理知識
知識25 嬰幼兒起居料理知識
知識26 嬰幼兒安全保健知識
知識27 嬰幼兒教育知識
知識28 異常反應的發現和應對知識
崗位內容六 照料老年人知識
知識29 飲食料理知識
知識30 日常起居料理知識
知識31 衛生保健知識
知識32 心理護理知識
知識33 突發情況應對知識
崗位內容七 看護病人知識
知識34 飲食料理知識
知識35 起居料理知識
知識36 醫療護理知識
知識37 病情異常的知識
崗位內容八 孕產婦護理知識
知識38 孕婦護理知識
知識39 產婦護理知識
崗位內容九 家庭休閑娛樂知識
知識40 組織家庭娛樂活動知識
知識41 家用娛樂設備使用知識
崗位內容十 家居及個人安全知識
知識42 家居安全知識
知識43 個人安全知識
技能全圖解
崗位任務一 **客人
崗位任務二 面坯成形
崗位任務三 包餃子
崗位任務四 包餛飩
崗位任務五 烹飪技法
崗位任務六 切菜技法
崗位任務七 片刀法
崗位任務八 剁刀法
崗位任務九 花刀
崗位任務十 地面清潔
崗位任務十一 牆壁清潔
崗位任務十二 潔具清潔除垢
崗位任務十三 清潔家具
崗位任務十四 擦拭玻璃
崗位任務十五 手洗衣物
崗位任務十六 手工洗滌衣物
崗位任務十七 折疊衣物技能
崗位任務十八 體溫計測量體溫
崗位任務十九 教媽媽母乳喂養
崗位任務二十 人工喂養
崗位任務二十一 輔食制作
崗位任務二十二 奶瓶清潔消毒
崗位任務二十三 嬰兒拍嗝
崗位任務二十四 懷抱嬰幼兒
崗位任務二十五 新生兒撫觸
崗位任務二十六 照料嬰幼兒盥洗
崗位任務二十七 嬰幼兒衣物清洗消毒
崗位任務二十八 嬰幼兒穿脫衣服
崗位任務二十九 輕微外傷處理
崗位任務三十 照料老年人