| | | | 最詳盡的冷凍保存教科書 | | 該商品所屬分類：居家 -> 生活百科 | | 【市場價】 | 390-566元 | | 【優惠價】 | 244-354元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538181272 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：遼寧科技
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ISBN：9787538181272
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作者：(日)吉田瑞子|譯者:闫鳳敏
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頁數：175
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出版日期：2013-10-01
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印刷日期：2013-10-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：192千字
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吉田瑞子編著的這本《*詳盡的冷凍保存教科書》可以說是關於家庭使用的冷凍保存的**書。它將冷凍和解凍的竅門進行了一次全面彙總，從主食、肉類、海鮮、蔬菜、水果、甜點、調料等食材的冷凍保存，食物營養成分及色香味的保留，到多種冷凍保存的食材及食物搭配的食譜，讓您在享受美食的同時能夠毫不浪費地充分利用食材。全書結構簡單明了，循序漸進地從冷凍的基本方法、不同食材的冷凍方法、用冷凍食材快速烹飪、料理冷凍方法等方面進行講解，結合精美的圖片將多種食材和料理的保存利用呈現得淋漓盡致，是一本不可多得的適合家庭參考使用的冷凍保存教科書。
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喫不完的食物該如何保存纔能留
住原始的味道，買回來的新鮮食材要
如何存放纔能讓營養不流失？《最詳盡的冷凍保存教
科書》不
僅介紹了各種食物、食材的冷凍和解
凍的基礎知識和竅門，還介紹了以各
種冷凍食材為主角制作的料理，讓你
從此不再為食物和食材的保存犯愁，
還能合理利用每一種食材，做出美味
的食物！
《最詳盡的冷凍保存教科書》由吉田瑞子編著。
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白沙司
咖喱多利安飯
奶油燉白菜
肉醬
肉醬烏鼕面
西式麻婆豆腐
索引
食材冷凍方法一覽表
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