卡羅爾·費瑞茲編著的《液體黃金(橄欖油的101種用法)》展示了幾十道橄欖油私家菜譜，集實用和美味於一體。第一章液體黃金；第二章初榨橄欖油與精煉橄欖油；第三章橄欖油與家居養護；第四章橄欖油與保健；第五章橄欖油與深度美容；第六章橄欖油與**生活；第七章橄欖油與孕婦及嬰兒護理；第八章橄欖油與寵物喂養及護理；第九章橄欖油與慶典、宗教及民間巫術；第十章橄欖油派對與特殊場合中橄欖油的使用；第十一章橄欖油與烹飪創意；第十二章讀者反饋等十二章內容。

卡羅爾·費瑞茲編著的《液體黃金(橄欖油的101 種用法)》是目前國內市場上介紹橄欖油最為詳細、 全面的書。書中不但講述了橄欖油的傳奇歷史、文化 和宗教價值，還對橄欖油的類別、選購方法和用途等 進行講解，是對橄欖油知識的一次大力普及。其中最 實用的莫過於橄欖油在日常生活方方面面的應用，如 除塵、解酒、家具上光、緩解便秘、驅逐蚊蟲、預防 寵物毛球病等。書中還展示了幾十道橄欖油私家菜譜 ，集美味和實用於一體，是喫貨和生活達人的不二之 選。

前言
橄欖油編年史
第一章 液體黃金
橄欖油—我就是愛它！
神化、神秘、傳奇：橄欖油的神話傳說
摩西、基督與穆罕默德：橄欖油的宗教源流
美貌、抵抗、寧靜：橄欖樹的文化傳統
健康、青春、享受：橄欖油的保健與美容價值
第二章 初榨橄欖油與精煉橄欖油
定義
橄欖油
果渣油
頭道冷壓工藝與冷萃工藝
過濾油與非過濾油
莊園產橄欖油、調和橄欖油、輕橄欖油
橄欖油分類存在的問題及解決方案
關於橄欖油的其他困惑：油橄欖品種
橄欖油選購原則
橄欖油具體選用原則
第三章 橄欖油與家居養護
清潔
1）石板、磚石及實木地板的清潔與上光
2）白蠟制品的清潔
3）預防蠟垢凝結
4）清除手上及家具上的修改液
5）清除皮膚上的油漆
6）家具除塵
7）清新空氣與室內照明
8）去除瀝青斑塊
9）潤澤珍珠與鑽石
保養與預防
10）保養木質炊具與切菜板
11）古董家具的保養
12）煎鍋的保養
13）刀具保養
14）手工工具的保養
15）零件潤滑
16）*支保養
17）恢復棒球手套與球棒的彈性
18）滑雪板、雪橇、滑板與輪滑鞋的保養與上光
19）恢復棕櫚與蕨類植物的活力與光澤
……
第四章 橄欖油與保健
第五章 橄欖油與深度美容
第六章 橄欖油與**生活
第七章 橄欖油與孕婦及嬰兒護理
第八章 橄欖油與寵物喂養及護理
第九章 橄欖油與慶典、宗教及民間巫術
第十章 橄欖油派對與特殊場合中橄欖油的使用
第十一章 橄欖油與烹飪創意
第十二章 讀者反饋
文獻及引用
致謝