了得網居家_假如給你一間老房子(谷聲小日子)

推開門走進鵪鶉咸派，濃郁的食物香氣撲面而來。越過吧臺上的一排酒瓶，可以看到Claire忙碌的身影，因為店裡的咸派都是現烤的，點餐之後等待的時間會稍微長一點兒，不過臺南人就是有這般悠閑，不緊不慢。之所以店名叫鵪鶉咸派，Claire希望這間老屋“麻雀雖小，五髒俱全”，那為什麼不叫麻雀咸派，因為感覺那樣就弱掉了。
Claire從事餐飲業有十幾年時間，以前都是給別人打工，因為想要陪伴女兒，希望工作可以朝九晚五，晚上還能顧得到家庭生活，於是有了開店的想法。剛好親戚家的房子租約到期，問Claire要不要試試看，這纔有了這一間老屋裡的美味食物。
不能埋沒老屋的美其實*開始Claire對老屋並沒有什麼好感，跟這間老房子結下緣分之後，她的想法纔開始發生轉變。改造老屋的時候她跟隔壁鄰居閑聊，了解到很多老屋的故事，“以前這裡賣過排骨酥湯，做過燈具行、**行等，我覺得很多人在這裡住過，留下歲月的痕跡**有意思，這是新房子沒辦法代替的。” Claire喜歡日本和法國的小店，找了很多書來研究，在腦海中構想出餐廳會呈現出的樣貌，為了找到懂得運用老房子之美的設計師，她一連換了好幾個，直到這個一進屋覺得樓梯很漂亮應該要保留的設計師出現， Claire把自己的想法跟設計師討論，兩個人一拍即合。“大部分設計師接觸到的房子是新的，他會覺得這間房子又老又髒，很多地方都需要被包起來。”可是一旦房子被包起來，老屋的美也就被埋沒了。
之前老屋租給人家當摩托車行，營業的同時兼作住宅，一樓的空間被兩道隔牆隔開，前面營業，後面作為餐廳和廚房使用，本來長形的房屋采光就不好，這樣隔起來之後房間裡面*是昏暗。以前的租客不想麻煩，一層層輕質弔頂疊加在天花板上，顯得十分厚重又壓低了空間的高度，地面是滿是油漬的塑料地板，Claire希望呈現的是寬敞明亮的空間，於是請工人拆掉隔間牆，去掉天花板和地板，恢復空間原本的樣貌。“我讓工人要一層一層仔細拆，因為不知道裡面的線路是什麼樣的。”一直拆到*裡面，看到原本的骨架結構，讓Claire十分驚喜的是，老屋原本天花板上雕刻的線腳**精美，這是過去的師傅在水泥上直接做出來的，是那個時期特有的工法。
丑小鴨變天鵝剛進來的時候，房子漏水嚴重，屋頂的水泥瓦換成鐵皮，情況稍微緩解。老屋年久失修，壁癌的問題十分棘手，為了從根本上解決問題，Claire決定鏟掉表面的水泥，露出紅磚結構，本以為要重新抹上水泥，設計師卻阻止了她。“那時候很難想像房間裡結構裸露的感覺，但是設計師很堅持，她覺得這面牆跟樓梯會有呼應，對空間效果有加分作用，我就放心交給她了，後來上了白漆之後覺得效果很好。”這面一進門就能看到的側牆上，配合燈光效果，凹凸變化，立體感十足，加上刻意保留釘子的孔洞，看似隨意卻充滿巧思。如今這面牆被 Claire當作展示用牆，定期跟不同的創作者合作舉辦展覽，是塑造空間的重要元素。從大門一直到樓梯口，安上長長的吧臺，結合操作臺實現空間的復合使用，還能留出餘裕作為通道。Claire喜歡跟客人交流，這樣的設計又剛好可以滿足她想要跟人打交道的想法。
一樓後方被隔牆劃分為兩個部分，一邊是原來廚房的部分，同樣刷上白漆，仔細看還看得到牆上保留的瓷磚質感，賦予空間多樣的表情。另一邊原本是老舊髒亂的浴室和衛生間，因為營業空間不需要浴室，打掉牆壁改變原有格局，增加衛生間面積，使用起來也*加舒適。這一區地板和牆壁塗上水泥和粉光亮漆，牆上投影著時鐘，營造現代感十足的小角落。之前通往衛生間的通道上，還保留著舊門框，裝上橫向的隔板，就成了一個***的書櫃。
走上二樓，空間基本維持原有格局，靠街道的一面是營業空間，後方隔起來作為工作區。牆上重新塗上白漆，延續一樓的色調，同樣作為展覽空間，地板和樓梯的磨石子做法是以前某個時代的流行，Claire找來師傅補上縫隙然後把它磨亮，立刻就呈現出一種古拙的美感。房間裡特別放上小號桌椅和搖搖木馬，這是為小客人準備的，也隻有當媽媽的Claire能有如此細膩的心思。
陽光透過窗扇灑進屋內，空氣中彌漫著溫暖的味道，木色的家具、淡雅的窗簾、可愛的小擺飾，讓人忍不住想要多停留一些時間，這都是Claire和設計師一點一點“磨 ”出來的結果。
房子整理好之後，Claire特別開心，好像看到丑小鴨搖身一變成為白天鵝，“現在的鵪鶉咸派是我心中想要的樣子，蠻溫馨的感覺。
”老屋帶給她的改變不隻是一點點，現在的她“就連騎摩托車等紅燈的時候也會稍微看一下街道上的老房子”。

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