劉賢忠、張榮森主編的《觀賞魚養殖技術》編寫過程中，經過參編老師的集體討論，確定觀賞魚養殖技術教材應涵蓋觀賞魚養殖的生活環境與控制、種類及生物學習性、飼養繁育技術、病害防治及水族景觀的建造維護等方面，體現高等職業教育“培養高技能人纔”的特點，力求教學內容實用，選取觀賞魚養殖的基本理論知識，並注重實踐操作技能的培養，加大實踐教學內容的比重，在觀賞魚養殖的設備與水環境、金魚養殖、錦鯉養殖、熱帶觀賞魚養殖、海水觀賞魚養殖、觀賞魚的餌料及其準備方法、水草栽培及水族造景等章節介紹基本養殖知識後都增加了相關實訓項目，以增強學生的知識轉化和動手能力。

劉賢忠、張榮森主編的《觀賞魚養殖技術》介紹了觀賞魚養殖的基本知 識和操作技能，主要內容包括：觀賞魚養殖的設備與水環境、金魚養殖、錦 鯉養殖、熱帶觀賞魚養殖、海水觀賞魚養殖、觀賞魚的餌料、水草栽培及水 族造景、觀賞魚的疾病防治等。《觀賞魚養殖技術》編寫從觀賞魚行業對人 纔能力需求出發，體現高等職業教育“培養高技能人纔”的特點，力求教學 內容實用，選取觀賞魚養殖的基本理論知識，並注重實踐操作技能的培養， 加大實訓內容的比重。 《觀賞魚養殖技術》適合用於高職高專水產養殖、漁業綜合技術、觀賞 漁業等專業的教材，亦可用作社會相關從業人員、技術人員的參考用書。

第一章 緒論1
一、觀賞魚的定義及分類1
二、魚類的觀賞文化2
三、觀賞魚的養殖歷史及現狀4
四、我國觀賞漁業的發展前景6
【思考題】8
第二章 觀賞魚養殖的設備與水環境9
第一節 水族箱的種類9
一、水族箱的概念9
二、水族箱的歷史及其發展10
三、水族箱的分類10
四、幾種常見水族箱的特點11
五、水族箱的規格及其安全性12
六、水族箱的選擇與放置13
第二節 水族箱的水循環處理設備14
一、過濾繫統的作用14
二、過濾器的種類16
三、過濾器的濾材17
四、淨水微生物18
第三節 觀賞魚生活條件與水族環境控制20
一、水溫與水溫控制20
二、光照21
三、水質22
四、換水25
【思考題】25
【實訓一】水族箱及其養殖器具的消毒26
【實訓二】水族箱的換水操作26
第三章 金魚養殖28
第一節 金魚的生物學特性28
一、金魚的生態學地位28
二、金魚的演化歷史29
三、金魚的外部形態及其各部分的測量方法29
四、金魚的外部形態變異31
第二節 金魚的分類與鋻賞36
一、金魚的分類36
二、金魚的主要品種37
三、金魚的代表品種及鋻賞42
四、金魚的評選標準及命名50
第三節 金魚的飼養管理及其繁育技術52
一、金魚的飼養管理52
二、金魚的繁育技術55
【思考題】60
【實訓三】金魚的人工繁育60
第四章 錦鯉的養殖63
第一節 錦鯉的品種和鋻賞63
一、紅白錦鯉63
二、大正三色65
三、昭和三色66
四、寫鯉67
五、別光錦鯉68
六、淺黃鯉68
七、秋翠鯉69
八、衣錦鯉70
九、變種鯉71
十、黃金錦鯉74
十一、花紋皮光鯉76
十二、光寫錦鯉77
十三、金銀鱗錦鯉78
十四、丹頂78
第二節 錦鯉的飼養與繁殖技術79
一、錦鯉的生物學特性79
二、錦鯉的繁育技術80
三、錦鯉的飼養管理83
【思考題】86
【實訓四】錦鯉的人工繁育86
第五章 熱帶觀賞魚養殖88
第一節 熱帶觀賞魚的自然分布及生態條件88
一、熱帶魚的自然分布狀況88
二、生態條件88
第二節 常見熱帶觀賞魚的種類及特征90
一、多鰭魚科90
二、骨舌魚科91
三、脂鯉科94
四、胸斧魚科96
五、鯉科96
六、鰍科98
七、鯰科99
八、美鯰科100
九、溪鳉科102
十、花鳉科102
十一、麗魚科104
十二、絲足魚科107
十三、鬥魚科107
十四、吻鱸科108
十五、射水魚科109
第三節 熱帶魚的飼養及繁育技術109
一、熱帶觀賞魚的飼養管理109
二、熱帶觀賞魚的繁育技術112
【思考題】114
【實訓五】孔雀魚的人工繁育115
第六章 海水觀賞魚養殖116
第一節 海水觀賞魚的自然分布及發展現狀116
一、海水觀賞魚的自然分布及生態條件116
二、海水觀賞魚的來源及貿易情況116
第二節 海水觀賞魚的主要種類117
一、蝴蝶魚科117
二、刺蓋魚科（棘蝶魚科）123
三、雀鯛科129
四、刺尾魚科134
五、鲀形目137
六、隆頭魚科141
七、鲉科145
八、其它海水魚148
第三節 海水觀賞魚類的飼養及繁育技術154
一、海水觀賞魚類的飼養管理154
二、海水觀賞魚的繁育技術157
【思考題】159
【實訓六】海水觀賞魚餌料馴化飼喂159
第七章 觀賞魚的餌料及其準備方法161
第一節 動物性餌料161
一、動物性餌料的種類及特點161
二、動物性餌料的人工培養167
第二節 植物性餌料172
一、植物性餌料的種類及特點172
二、植物性餌料的人工培養174
第三節 配合餌料175
一、配合餌料的種類及特點175
二、配合餌料的制備177
第四節 投飼方法178
一、餌料的選擇搭配178
二、餌料的投喂方法179
三、餌料投喂要點179
【思考題】180
【實訓七】鹵蟲卵孵化及無節幼體的強化培養180
第八章 水草栽培及水族造景182
第一節 水族箱植物常見種類及習性182
一、直立莖水草類182
二、榕類189
三、椒草類190
四、皇冠草類191
五、睡蓮類193
六、波浪草類195
七、蕨類196
八、苔蘚類197
第二節 水族植物的栽培管理199
一、水草的挑選199
二、水草種植前的處理199
三、水草的種植200
四、水草缸的維護201
第三節 水草造景202
一、水草造景的一般原則202
二、水草造景的主要流派204
三、水草造景步驟205
【思考題】206
【實訓八】普通型水草缸的設立與維護206
【實訓九】專業型水草缸的設立與維護208
第九章 觀賞魚的病害防治210
第一節 概述210
一、觀賞魚的病害發生原因及防治特點210
二、觀賞魚病害防治措施210
第二節 常見溫帶淡水觀賞魚的病害防治214
一、金魚的病害防治214
二、錦鯉的病害防治215
第三節 常見熱帶淡水觀賞魚的病害防治216
一、寄生蟲病216
二、真菌病217
三、細菌病217
四、物理性疾病218
第四節 常見海水觀賞魚的病害防治218
一、原生動物疾病218
二、病毒性疾病219
三、細菌性疾病220
四、真菌（霉菌）性疾病221
五、甲殼類寄生蟲感染病221
六、其它疾病222
【思考題】223
參考文獻224