佳釀
作 者:(英)簡·安森(Jane Anson) 著;(法)伊莎貝爾·羅森鮑姆(Isabelle Rozenbaum) 攝影;袁俊生 譯
定 價:298
出 版 社:中信出版社
出版日期:2017年10月01日
頁 數:349
裝 幀:精裝
ISBN:9787508671321
內容簡介
《佳釀(波爾多五大酒莊傳奇)》講述了聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的歷史:侯伯王莊園、拉菲―羅斯柴爾德莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園和木桐―羅斯柴爾德莊園。
簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評論專家,她詳細講述了五家一級酒莊所走過的傳奇歷程,正是這漫長而又艱辛的歷程讓一級酒莊釀出世界上優選的葡萄酒。本書還引領讀者進入莊園腹地,這是許多人夢寐以求想要走訪的地方。同時,她將一大群葡萄酒批發商、酒商、葡萄酒愛好者展現在讀者面前,正是他們給傳奇的莊園帶來了無限活力。
作者不但采訪了五家一級酒莊的現任園主,還和莊園的總經理坦誠地交換意見,此外她還走訪了包括波爾多、香港以及英國等世界各地的葡萄酒專家。無論是莊園主的看法,還是葡萄酒專家的意見,讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲,這也讓本書讀來很好有趣。
(英)簡·安森(Jane Anson) 著;(法)伊莎貝爾·羅森鮑姆(Isabelle Rozenbaum) 攝影;袁俊生 譯
簡·安森(Jane Anson):波爾多葡萄酒學院教授,英國《醇鋻》雜志駐外記者,參與撰寫《葡萄酒佳釀》(DK出版社,2010年)一書,主要介紹波爾多及法國西南部的葡萄酒產區。她同時還為米其林綠色指南之《法國葡萄酒產區》卷(2010年)撰寫了大量文字,並定期為《南華早報》(中國香港)撰寫專欄文章。此外,她還編寫了十幾本旅遊指南,主要介紹法國西南部地區。
伊莎貝爾·羅森鮑姆(Isabelle Rozenbaum):攝影師,一直在從事藝術攝影及攝像研究,尤其是在烹飪及釀酒領域裡,去展示“他者”的文化特性及特征,同時還從事現代藝術及文學攝影。她的作品於2004年獲得寶麗來......
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