本教材以膠粘皮鞋的生產工藝為主線，詳細介紹了從裁斷到成品檢驗的整個生產過程。全書共分三個部分。第一部分為裁斷篇，分門別類地介紹了各種制鞋材料的性能特點，規格型號，裁斷的步驟、方法、所用設備及注意事項，提高出裁率的原則和方法以及消耗定額的制訂。第二部分為部件的加工、整型和裝配篇，按照加工工藝流程介紹了幫、底部件的加工、整型及裝配操作。第三部分為幫底組合篇，以膠粘工藝為主，對其組裝工藝的原理、所用機器設備、加工工藝流程、操作方法和產品缺陷及其排除等進行了詳盡的論述。對線縫、模壓、硫化和注壓工藝的有關內容也做了簡要介紹。

緒論
第一章 裁斷
第二章 鞋幫部件的加工整型
第三章 幫部件的裝配
第四章 鞋底部件的加工整型及裝配
第五章 繃幫成型
第六章 膠粘組合工藝
第七章 其它組合工藝
第八章 成鞋整飾、檢驗
主要參考文獻
附錄 各種幫底組合工藝流程

皮鞋工藝學是一門實踐性很強的課程，其內容也隨著科學技術的進步而不斷地*新加擴充。要求學生注重理論聯繫實際，在實際操作中鞏固和驗證所學的理論知識，提高運用理論解決實際問題的能力，並不斷地*新和充實專業知識。