瀋彥文、趙子餘主編的《禮儀規範與形像修飾實
訓教程（中等職業教育農業部規劃教材）》以實訓為
宗旨，側重基本禮儀規範和個人形像修飾的實際訓練
，引導學生的言談舉止能夠“發乎禮顯於行”，幫助
學生在課堂上掌握必備的禮儀規範和個人形像修飾技
巧，引領學生確立端莊得體、舉止文雅的個人形像，
並形成依理行事、以禮處世的良好習慣，提升綜合素
養，為將來的職業發展及構建和諧的人際關繫奠定堅
實的基礎。
本教材依據中職學生的文化基礎和行為習慣現狀
，選取學生亟需掌握的禮儀知識和形像修飾技巧，采
用項目教學法，內容分為禮儀規範篇和形像修飾篇，
具體內容包括站姿禮儀、走姿禮儀等十六個項目。項
目內容以知識與技能的要點講解和圖示作為引導，以
課堂實訓為主體，輔以相關的文化知識。教材內容通
俗易懂、言簡意賅、注重實效，並輔以大量的圖示幫
助學生掌握相關技能，方便教育教學。
本教材配有數字教學資源，100段視頻直觀地展
示了訓練的重點和難點，手把手教會學生提升自身的
禮儀素養和整體形像。
本教材既適合各級各類中等職業學校作為基礎公
共課選用，也可以作為各種職業資格培訓和就業培訓
的禮儀教材。

第一篇 禮儀篇
項目一 站姿禮儀
任務1 站姿基本要領訓練
任務2 站姿手位和腳位訓練
任務3 基本站姿訓練
項目二 走姿禮儀
任務1 走姿基本要領訓練
任務2 不同場合行走規範訓練
項目三 坐（蹲）姿禮儀
任務1 坐姿基本要領訓練
任務2 入座、離座和上下車禮儀訓練
任務3 基本坐姿訓練
任務4 蹲姿禮儀訓練
項目四 手勢禮儀
任務1 基本手勢訓練
任務2 指引手勢訓練
任務3 遞接禮儀訓練
項目五 致意禮儀
任務1 握手禮與鞠躬禮訓練
任務2 微笑禮與注目禮訓練
任務3 其他致意禮儀訓練
項目六 中宴禮儀
任務1 中宴形式及就餐禮儀訓練
任務2 中宴席位安排訓練
任務3 中宴餐具擺放訓練
任務4 中宴餐具使用訓練
項目七 西餐禮儀
任務1 西餐席位安排及餐具擺放訓練
任務2 西餐餐具使用訓練
任務3 西餐就餐禮儀訓練
項目八 茶飲禮儀
任務1 奉茶、品茶禮儀訓練
任務2 飲用咖啡禮儀訓練
項目九 節日禮儀
任務1 了解中國傳統節日及禮儀
任務2 了解國外主要節日及習俗
任務3 假目禮儀訓練
項目十 面試禮儀
任務1 面試準備階段的禮儀訓練
任務2 面試過程中的禮儀訓練
任務3 面試後的禮儀訓練
第二篇 形像篇
項目十一 清潔
任務1 皮膚清潔
任務2 整體清潔
項目十二 基礎化妝
任務1 認識常用化妝品及化妝工具
任務2 化妝基本程序訓練
項目十三 眉毛和眼部的修飾
任務1 眉毛修飾訓練
任務2 眼部修飾訓練
項目十四 發型
任務1 根據臉型和體型選擇發型
任務2 發型塑造
項目十五 服裝
任務1 服裝搭配技巧訓練
任務2 掌握TOP著裝原則
項目十六 服飾
任務1 男士服飾搭配訓練
任務2 絲巾繫法訓練
主要參考文獻