瘦身、變美並非天生麗質的明星、模特兒纔有資 格，平民百姓也可以！《喫著喫著就瘦了（唐安麒飲 食瘦身革命）》介紹了讓無數人成功瘦身的“唐安麒 宇宙飲食”理論，以及宇宙飲食餐DIY方法。更有3名 成功減肥者分享他們的減肥心路歷程、健康瘦身方法 和瘦身食譜，寫成瘦身日記供大家參考。昔日的他們 曾慘遭節食、運動以及各種減肥餐折磨，幸運地遇到 “唐安麒宇宙飲食”，學會“補身瘦身”的道理，除 了變美變瘦這些外表上的變化，他們瘦身後變得更加 自信，認識了更多朋友，甚至事業也更上一層樓，而 且連健康都改善了。

學歷 香港理工學院體重控制學 (INSTRUCTOR’S COLJRSE ON EXERCISE AND WEIGHTCONTROL） 香港大學中醫營養學 經歷 香港仁濟醫院經理 香港仁濟醫院中醫門診部主任 唐安麒國際集團總裁 香港首席美容創造中心創辦人 香港著名美容專欄作家 香港唐安麒國際美容學校創辦人兼校長 臺灣十大暢銷書女作家 香港和臺灣地區電視節目主持人 唐安麒豐胸瘦身專門店創辦人 著作 唐安麒的美顏瘦身DIY 拿出你的真愛來 唐安麒的瘦身 唐安麒瘦身健美湯方 唐安麒12星座體雕術 唐安麒超猛瘦身戰略 唐安麒全家勁補湯 唐安麒明星美顏瘦身戰略 唐安麒瘦身成功實證 囡囡總裁BABY CE0

PART 01 宇宙飲食理論大講堂
★宇宙飲食的起源
你都喫高水分食物嗎？
肥胖是體內大塞車的警告
多喫新鮮、自然的食物
★唐安麒宇宙飲食
喫得簡單，身體沒負擔
★唐安麒宇宙飲食原則
宇宙飲食瘦身版
宇宙飲食迷你版
用餐搭配
★食物分類要點
澱粉類蔬果
高水分纖維類蔬果
稻麥澱粉類
肉類
海鮮類
★藥食同源
要瘦身，先補身
認識食物屬性
補身瘦身湯粥
★健康食法要點
拒*高溫烹調
選用健康廚具
喫好油
用有機調料
少喫多滋味
拒*“毒”食品
健康**酵素
★*受歡迎的唐安麒宇宙餐
不時不食·全菜日
唐安麒生機飲食
四大天王瘦身餐
林志玲三日瘦身餐
PART 02 宇宙飲食DIY
★肉類
香蒜蘆筍牛肉卷
梅菜粒炒肉末
芝麻菜絲手撕雞
京蔥爆羊肉片
菇筍炆雞柳
迷迭香三杯雞
花雕醉雞翅
羅勒洋蔥雞丁
腐乳雞排
香菇免治雞排肉
雙果雞肉卷
老姜炒雞絲
松子雞塊
雙菇煎牛排
馬蹄菠菜牛肉球
蒜苗炒牛肉
紅燒牛腩
南瓜燉牛肉
紅酒洋蔥燉牛肉
韭菜牛肉卷
香芒牛柳
姜燒洋蔥豬排
香菇肉丸
滑蛋豬肉
泡菜炒肉片
豉油蒸豬排
肉骨茶
南瓜排骨湯
蒜苗炒豬肝
★海鮮類
白酒浸三文魚
龍井蝦球
核桃毛豆炒鮮貝
卷心菜鮮蝦卷
海鮮沙拉
咸檸檬蒸烏頭魚
西紅柿獼猴桃蝦仁
洋蔥三文魚
鮮奶蛋白炒蝦仁
香辣銀鱈魚
青芥辣汁三文魚沙拉
酸辣大蝦
香蔥蘑菇鯰魚卷
★稻麥類
雜果粒粒壽司飯
咖喱雜菌炒烏鼕
野菌多士
椰香雜菜飯
胡蘿卜炒蛋飯
上湯鮮菇泡飯
宮保花椰菜飯
菠蘿燴豆腐干
白菜飯團
腐皮竹筍飯
補身粥
蒜蓉茄子飯
★豆類
秀珍菇蒸豆腐
★澱粉蔬菜類
青椒炒藷絲
PART 03 宇宙飲食瘦身日記
★珊珊的宇宙飲食日記
★宇宙飲食食譜大放送
媽媽愛心茶果
西紅柿螺絲粉
珊珊炒香飯
南瓜燒餅
酸辣湯素餃
原盅燉木瓜
三文魚頭湯
福建小食之菇丫條
香煎芋頭餅
宇宙玉米羹
★貽興的“型男瘦身”心得
減肥是一輩子的熱血戰鬥
不喫澱粉，人容易抑郁？
衝破平臺期
成為一個愛煮菜的男人
安麒寄語
★“健康自煮男”的瘦身食譜
南瓜玉米湯
黃金鴛鴦蝦
橄欖菲達芝士沙拉
鮮蔬螺絲粉
番茄汁鮭魚排
香茅清湯蜆
番茄汁大蝦
味噌排骨
咖喱海鮮鍋
紅咖喱牛肉
迷迭香羊排
★美國媽咪Jenny 瘦身實錄
衝破平臺期：四大天王瘦身餐
林志玲三日瘦身餐
醫生七日瘦身餐
黃金十日瘦身餐
★宇宙村民真人瘦身案例
案例1：重量級媽咪，宇宙勁減25千克
案例2：健康減肥，宇宙勁減37千克
案例3：肥胖被歧視，減重拾自信
案例4：食得“麒法”，健康瘦身非難事
案例5：喫出纖瘦身形，不反彈

唐安麒宇宙飲食 很多人都問我，怎麼你那麼喜歡喫，仍這麼健美 ？因為我有一個好的飲食法——“唐安麒宇宙飲食” 。隻要你記住一個原則，就是三餐中，當你喫肉時， 不要與稻麥澱粉類一起喫。舉例來說，我們平日喫豬 排飯，這是不健康的。你可以喫豬排配菜，或者米飯 和蔬菜。剛開始時你可能會不習慣，又或者覺得“寡 口”，其實不會的，因為食物的量沒有減少。假設你 喜歡喫豬排飯，平時都是兩塊豬排配一碗飯，而這一 頓要跟隨宇宙飲食，你可以喫三塊豬排，但同時要喫 一大盤菜。如果午飯時喫了肉，那晚上便可以喫澱粉 類，你可喫一大碗飯，同時要喫一大盤菜。這個方法 剛開始的時候，你可能覺得很麻煩，但當你習慣了， 會覺得很健康。而且即使喫的東西多了，也不容易發 胖，因為身體可以很容易地將食物消化吸收和代謝。
喫得簡單，身體沒負擔 “唐安麒宇宙飲食”強調的是：某些食物配合在 一起，會比其他食物*易消化吸收。因為同時喫兩種 食物，食物來不及消化容易導致腐敗，嚴重破壞身體 的吸收能力。
因此一餐中同時大量食用蛋白質與碳水化合物， 會延遲甚至中止消化，食物會遲滯胃中。如果適當地 混合食物，食物*易**被身體分解、吸收與利用， 排洩物中不會有未**消化的物質。蛋白質停留在胃 中過久會腐敗，而碳水化合物停留過久也會發酵，腐 敗與發酵的東西無法被人體利用，因而無法形成健康 的細胞結構。由於腐敗與發酵作用，腸胃脹氣、消化 不良及各種相關病變就會接著發生。
有些朋友覺得外國人的飲食習慣真的比較健康， 因為他們通常先喫很多沙拉，然後再喫主菜，這個方 法是很對的。如果你想保持健美，喫任何食物前，你 應先喫一大盤菜，如果可以，生喫是*好的。說真的 ，中國人不喜歡生喫，通常會先炒一下，這不是不好 ，但如果可以便生喫，這樣會較健康。
喫菜很重要，但比例也是很重要的。每頓要保持 七成是高水分纖維類蔬果，三成是主食。你可能會說 ，七成都是菜，那剩下的三成不就是喫得很少？不是 的，這種組合的好處是不限分量。例如你喫了一碗飯 和兩盤菜，但不夠飽，你可以多喫一碗飯，不過你可 能要另外多喫兩盤菜。我們要記住，組合是3∶7的比 例，三成主食，七成高水分纖維類蔬果。
每天中的一餐可挑選一種肉類，你可盡量喫牛排 、魚片或雞肉，隻要注意喫過了肉類，就不能再喫其 他濃縮食品，如米飯、面條、面包等，隻能喫高水分 的食品。也就是說，肉類與蔬菜一起喫，或者是稻麥 澱粉與蔬菜一起喫，因為蔬果並不需要特殊消化液。
所以，喫飯時適當地組合食物，不僅可使食物的 消化吸收有效而順利，也能防止消化繫統的病變，進 而增加可用的能量。我們需要能量來消除體內積存的 毒素、廢物，而消化繫統又比身體其他的繫統消耗* 多能量。這種食物組合原則可產生能量，幫助身體進 行排毒、清潔的工作，而好處是你不會挨餓。你隻要 依照我所介紹的方法，開始注意食物的組合，健康、 苗條就非你莫屬了。
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