王毅卓著的《中外旅遊教育比較研究》選取了若
干典型國家的旅遊教育為例，與我國旅遊教育進行對
比分析。中外旅遊教育比較研究不僅有利於我們深入
了解國外旅遊教育的發展現狀，進一步增強對國外旅
遊教育先進經驗的認識，而且通過與我國的旅遊教育
進行比較，有利於我們辨別自身旅遊教育發展中的優
勢與不足，進一步明確今後旅遊教育的發展方向，促
進我國旅遊教育持續快速地發展。

第一篇 理論篇
第一章 旅遊教育的概述
第一節 旅遊教育的性質與任務
第二節 旅遊教育的研究對像與內容
一、旅遊教育的研究對像
二、旅遊教育的研究內容
第三節 旅遊教育的培養目標
第四節 旅遊與旅遊教育的互動
第二章 中外旅遊教育的發展歷程
第一節 我國旅遊教育的發展歷程
一、萌芽階段(1949～1978年)
二、形成階段(1978～1995年)
三、繁榮階段(1995年至今)
第二節 我國旅遊教育專業建設分析
一、旅遊教育層次分析
二、旅遊教育學科建設分析
三、旅遊教育課程體繫分析
四、旅遊教育使用教材的情況分析
五、我國高等旅遊教育地域結構分析
第三節 國外旅遊教育的發展歷程
一、初始階段(20世紀70年代以前)
二、飛速發展階段(20世紀70年代以後)
第三章 中外旅遊教育的發展現狀
第一節 我國旅遊教育的發展現狀
一、發展速度快，規模大，呈粗放型發展模式
二、旅遊高等院校涵蓋全國各個地區，集中分布在中部、南部地區
三、辦學主體多樣化、辦學層次多元化
四、人纔培養與人纔需求略顯失衡
五、注重旅遊教育合作
第二節 國外旅遊教育的發展現狀
一、國外旅遊教育呈現集約型發展模式
二、行業協會作用突出，強調旅遊教育與業界之間的聯繫與互動
三、重技能、重理論兩大教育體繫趨於融合
四、辦學目標**化、市場化
五、旅遊教育研究逐漸向名校滲透
第二篇 比較篇
第四章 中外旅遊教育在理論教學上的比較
第一節 國外旅遊課程體繫概述
一、美國的旅遊課程設置
二、澳大利亞的旅遊課程體繫
三、瑞士的旅遊課程體繫
第二節 **旅遊課程體繫概述
一、我國的旅遊課程體繫
二、北京聯合大學旅遊學院的旅遊教育課程設置
三、中山大學旅遊教育課程設置
四、東北財經大學旅遊教育課程設置
五、寧波大學旅遊教育課程設置
第三節 中外旅遊課程體繫的比較
一、設置依據
二、涵蓋範圍