我們通常想像的“歐洲的浪漫風景”有哪些？
陽光和煦的日子舒適的騎著自行車在巴黎的街道
，她的自行車籃裡有法式面包；或自由公園草地上躺
著看書，喫三明治的樣子；坐在露天咖啡館喝卡布奇
諾喫起司蛋糕等等。浪漫的場景總會有面包。
《我與面包的旅行情緣(歐洲美食漫記)》作者丘
賢貞溫軟的筆觸，為我們娓娓講述在德國、法國、奧
地利、比利時、挪威、意大利等國關於面包的故事。
讓我們感知面包的發源地歐洲的異域文化，隨作者的
思緒一起回到那些美麗的地方，回憶歐洲面包的味道
。

丘賢貞 韓國 畢業於梨花女子大學國語國文繫，曾在三星電子、Naver等知名企業工作。 2008年與丈夫一起去往德國，在年輕藝術家夢想的藝術殿堂柏林實現了“咖啡生活者·常住旅行者·文字創作者”的理想生活。 2012年夏暫時結束了4年的德國旅居生活 出版了歐洲書店咖啡的探險記《歐洲的書店咖啡》，並連續2年在Naver旅行板塊中評為充滿正能量的博客。現居於首爾南部創作兒童故事。

Prologue. 因喜歡而幸福，我的面包情緣
Chapter 1. 我的**------日常面包
1. 喫出幸福的味道 ● 面包圈 德國 慕尼黑
2. 喜歡一種美味從旅行開始
● 長棍面包 法國 巴黎
● 巧克力面包 法國 阿爾勒
3. 蘋果，肉桂，香草，為了美味親密相聚
● 維也納蘋果卷 奧地利 薩爾茨堡
4. 我的早餐面包
● 小餐包 德國 柏林
● 羊角面包 法國 漢斯
● 布裡歐修奶頭面包 德國 慕尼黑
5. 成為朋友之前的兩年
● 黑面包 德國 慕尼黑
RECIPE 布裡歐修
Chapter 2. 懷念那個地方-----旅行中的面包
1. 愛是無條件地喜歡
● 薩赫蛋糕 奧地利 維也納
2. 香甜勁道的轉折點
● 華夫餅 比利時 布魯塞爾
3. 阿爾薩斯葡萄園的邂逅
● 咕咕霍夫和馬卡龍餅干 法國 裡克威爾
4. 挪威面包——質樸幸福的味道
● 學校面包和雪球餅干 挪威 卑爾根
5. 如何遇到好喫的“雪花”
● 雪球 德國 羅騰堡
RECIPE 圓圈餅干
Chapter 3. 記得你-----想起某個人的面包
1. 那個蛋糕姑娘
● 莫扎特蛋糕 奧地利 薩爾茨堡
2. 西西裡島*甜美的女人
● 意式甜點和卡諾裡卷 意大利 西西裡
3. 重新找回的溫暖味道
● 馬卡龍 法國 第戎
4. 喜歡H做的史多倫面包
● 史多倫 德國 德累斯頓 ，慕尼黑
5. 德彪西和奶奶
● 波倫塔 意大利 貝加莫
● 蜂蜜焦糖糕 意大利 錫耶納
RECIPE 聖誕餅干：香草月牙餅干
聖誕餅干：果凍餅干
Chapter 4. 特別的日子-----特殊日子裡的面包
1. 聖誕節的美味情景
● 潘妮托妮 意大利 烏迪內
● 潘多洛 意大利 維羅納
● 聖誕姜餅 德國奧格斯堡
2. 我朋友的結婚蛋糕
● 婚禮蛋糕 意大利 佩魯賈，德國 慕尼黑
3. 夢醒或夢中
● Fritole和Galani 意大利 威尼斯
4. 德國人朱利安的百日宴
● 攝政王蛋糕和巴伐利亞小喫 德國 慕尼黑
5. *後一晚和**個凌晨
● Marzipan 和Krapfen 德國 慕尼黑
Eplogue. 烏爾姆的面包文化博物館

喫出幸福的味道 面包圈（德國慕尼黑） 蔚藍的天空下，一股異國風味撲鼻而來，我因時 差而倦怠乏力……在2008年夏夜的柏林泰戈爾機場， 我**次踏上了德國的土地。見到了婚禮後比我提前 一個月來到柏林的丈夫，既開心又覺得有些陌生。到 機場來接我的丈夫手裡拿著一個小小的紙袋。
“那麼遠的路途辛苦了，我覺得你可能會喜歡， 這是在來的路上買的面包圈。”丈夫說道。
他遞給我的袋子裡面有兩個褐色的，烤得很好看 的面包圈。初踏這異國之地，我像是被帶到別人家的 小狗一樣，臉上的表情一直是蜷縮的，但是從接過面 包圈的那一刻，開始洋溢著光彩。
當我懷著激動和忐忑交織的心情時，這個面包圈 像是在抱著胳膊，深情地看著我。這是我來到德國邂 逅的**個面包，當然，在今後的德國生活中，它也 一直陪伴著我。
每天相遇亦美好 它的樣子令我著迷，面包店招牌上面的面包圈（ Brezel），看上去像一條飄帶，也像拉長的阿拉伯數 字8，與普通面包的樣子有很大不同。它那咸津津的 味道，勁道的口感，的確很吸引人，但我*喜歡的還 是它那特別的樣子。
據說布萊彩爾(Brezel)的詞源來自於拉丁語的布 拉庫姆（braccium），在現代英語中有胳膊（arm） 和分支（branch）的意思。相傳面包圈的外形是模仿 了基督教徒在祈禱時雙手合攏，放於胸前的樣子。與 它這種無限虔誠的的樣子相對視時，想去撕面包的手 竟然有些顫抖，我便決定即便**見到它許多次，也 不會粗魯的對待它。
與面包圈相關的情景當中，我*喜愛的是媽媽和 孩子分享面包圈的場面。這雖然很常見，但是我覺得 那種情景很美，所以常常會駐足凝視。在德國，甜甜 圈也被稱為是孩子的國民零食。如果有小孩兒因肚子 餓而哭，給他面包圈，他就會開心地喫或者當玩具把 玩。每當看到那種情形的時候，我總會期盼著自己的 孩子也快點長大，跟我一起分享面包圈，這是我小小 的甜甜圈願望。
曾幾何時還對它感到陌生，還嫌棄它太咸，而如 今早上如果不想做飯，就會去樓下的面包房裡買面包 圈。若是在這咸津津的面包上滿滿地塗上一層黃油， 一頓很耐飽的早餐就輕松地解決了。如果因外出錯過 了午飯時間，面包圈又會是**，買一個面包圈，邊 喫著邊走過街道，乘上地鐵。有時回家的路上，會踫 到面包房裡的面包圈在打折，1歐元可以買3個，那時 我總會抱著很多袋裝面包圈回家。
面包圈放久了口感就會變差，不好喫，以此為借 口，我常常會看著足球比賽，喝著啤酒，把買回來的 面包圈都喫了。有時候**竟然喫掉了5個甜甜圈， 就連我自己都被嚇到了，但這已經不是一兩次了。
路過柏林大聖堂或是歌劇院時，我常常會看到在 路邊放著很大的籃子、賣面包圈的人，如果是天氣好 的日子，遊客會很多，籃子很快就空了。但若踫到刮 風或陰天，籃子裡的面包圈就很難賣出去。在柏林大 聖堂前，有一個單薄瘦弱的女子把與她的身材相比要 大許多的面包籃子放在前面，凍僵的手放在口袋裡， 用細微的聲音叫賣人們來買甜甜圈。若是天氣不好的 時候，我不忍心就這樣路過，總是會買她的兩個面包 圈回家。
下班回家的丈夫看到桌子上放著的兩個面包圈喫 了一驚。因為普通的面包圈就隻有手掌那麼大，但那 個女子賣的甜甜圈比我的臉還要大。每每遇到那樣的 夜晚，我就會因同情心，而喫得過多。即便如此，隻 要那個女子在下雨之前能夠賣光籃子裡的面包回家， 那麼我因喫面包圈而嘴巴疼或是肚子像撐爆了一樣難 受也無所謂。
有這種喫不膩的面包嗎？ P17-21