佛山情書主創團隊著的《佛山情書》定位為一本“時髦”的、有“人味”的佛山文化旅遊類文創書籍，讓市民遊客能夠跟著這本書，來一次佛山文化旅遊的情調之旅。本書由南方都市報核心團隊進行采編，重點圍繞佛山美食、功夫、粵劇、陶瓷、歷史建築、古村落、老街巷、山河、小島等文旅資源，挖掘當中鮮活的人和故事，以生動有趣的文字展現這座城市的活力。全書歷時1年籌備創作，共分為14個篇章，搭配了超過100幅手繪插畫和地圖，*設置了《測一測，你的武功練到第幾重》等H5小遊戲，讀者可以通過掃描書上的二維碼參與互動。

四季花期：看不盡的花花世界
第8章 走進小樓“嘆”春秋
不一樣的“南”
梁園： 四位男神共築一宅
吳家大院：土豪心有歐式小清新
為什麼清暉園百壽圖隻有96個字
碧江金樓:皇親國戚的金子貨真價實
第9章 一起回到小時候
榕樹吟
逢簡村： 別樣小橋流水人家
阮埇村：“龍船脊”古屋的密碼
長岐村：長壽村那棵“包榕”
松塘村：池塘邊的榕樹上，知了見過很多學霸
蓮塘村：被央視蓋章的“美古村”
原汁原味嶺南風情
**0章 街頭巷口等你
佛山在老街裡
福賢路：左手繁華，右手流年
快子路： 成雙成對，非你不可
華蓋路：正宗雙皮奶老店，能不想來？
三洲老街：一格馬仔，哄住鼻涕蟲
中山老街：三水的“小聯合國”
本章彩蛋：自拍、發獃、發朋友圈的園區，這有一打
**1章 查篤撐 風靡百年的佛山好聲音
聆聽
廣東粵劇博物館為何在此？因為是發源地啊！
考考你：唱龍舟和扒龍舟什麼關繫
茶基村十番：老祖宗的打擊樂，帥到沒朋友
一百年前天後級的藝人
**2章 屋企總有佛山造
鋼鐵俠的溫柔
蒙娜麗莎想不到，此處有她兩套豪宅
金意陶kito展館：畫廊混搭“黑科技”
九江雙蒸博物館：“飯醉”分子的天堂
平洲玉器街：芝麻開門，全是翡翠瑪瑙玉石
樂從羅浮宮：快來破譯達·芬奇密碼
南國絲都絲綢博物館：佛山人發家致富的秘密
海天婭米的陽光城堡：打個醬油都是高大上的味道
**3章 把手信帶回家
Take Me Home
石灣公仔：我真的還想再“陶”五千年
“春運編織袋”想走**範？學學香雲紗吧
玉冰燒：肥豬肉釀酒不是鬧著玩的
佛山小物的慢時光
**4章 一起走過的路
未完待續
在佛山不得不做的十件小事
佛山話八級水平測試
在佛山這些你應該知道
不是打卡那麼簡單的線路

是滿街土豪商賈，一日j餐還是**講究的。
得心齋扎蹄就是一個例子。豬手南北做法一般多 是燜、燉、蒸，大料小火熬得軟綿爛熟。但這始於清 乾隆時期的扎蹄，偏要做不一樣的煙火。師傅先把鮮 豬蹄刮淨去骨，但又不把皮割破，把肥的豬脊肉和不 帶筋膜的精肉切片，重新塞人豬蹄內。用水草扎好豬 蹄後，再浸入鹵水中慢煮，名日“醞”。*制完成後 ，切片拌上醬油蔥蒜，爽脆甘香，肥而不膩。醞扎豬 蹄功夫講究，就算老師傅，這扎蹄**也就能做二十 多個。
要說起來佛山客流雲集，北香園餃子也是一個佐 證，隻因此處乃嶺南腹地，但有酒家專賣北方大餡餃 子，一賣就是六七十年，還火爆得不行。北香園是20 世紀50年代的“北味村”，那時專門做京津口味的包 餃，後又根據南方人口昧稍做改良。每到飯點，就能 看到餃子師傅在廚房裡拿一四方大鐵盤，倒滿熱油， 一排排放滿了小孩拳頭大小的韭菜餃子，不多時那餃 子邊就結起金色的焦面，伙計在外面報數“煎餃一打 ”，師傅就鏟起還冒著油泡的餃子。客人隻需要一個 小瓷碟，醬油拌上浙醋、辣椒就可開喫，那一口下去 肉汁四濺，外皮又松脆香口，想起來恨不得馬上去打 包。
說起佛山的喫，怎麼少得了應記面家呢，那雲吞 皮薄肉厚，鮮蝦肉滑清甜，面的制作還加了鴨蛋，比 起一般的面條*幼細，入口爽韌，還有濃濃的蛋香。
竊以為那鮮魚熬成的白色高湯，須配上伊府面纔是一 *。
不說了，寫餓了。
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