●上篇 總部運營管理
●章 加盟連鎖——餐飲企業迅速擴張的完美模式
● 節 連鎖組織結構
● 第二節 總部重要職能
● 第三節 主要連鎖模式
● 第四節 連鎖經營戰略
● 第五節 總部具體職能
●第二章 加盟拓展準備
● 節 做好準備工作
● 第二節 制訂加盟流程
● 第三節 確定加盟費用
● 第四節 制訂加盟合同
●第三章 加盟商管理
● 節 慎重選擇加盟商
● 第二節 加盟關繫管理
● 第三節 新店投資費用管理
●第四章 門店選址
● 節 地域與城市選擇
● 第二節 商圈地點選擇
● 第三節 門店地址選取......