鄭彥、劉威、陳夢編著的《連鎖經營管理與實踐》繫統全面地介紹了連鎖經營的發展歷程、連鎖經營的基本原理、連鎖賣場的選址與布局設計、商品陳列、連鎖門店營運管理的作業技巧、連鎖企業信息繫統，連鎖企業物流配送等內容。書中突出了實踐操作和實踐技能培養環節，對當前零售業，餐飲業和旅遊酒店業的連鎖經營成功案例及熱點問題做了介紹與分析，強調了連鎖企業的崗位要求。本書以12個項目(31個任務)依次展開介紹，融理論於實踐，具有很強的操作性。

鄭彥、劉威、陳夢編著的《連鎖經營管理與實踐》共分為12個項目，31 個任務。繫統全面地介紹了連鎖經營的發展歷程、連鎖經營的基本原理、連 鎖賣場的選址與布局設計、商品陳列、連鎖門店營運管理的作業技巧、連鎖 企業信息繫統、連鎖企業物流配送等。 《連鎖經營管理與實踐》在編寫過程中，本書充分考慮到連鎖經營及相 關專業學生“理論夠用，注重實踐”的教學要求和特點，突出了實踐操作和 實踐技能培養環節，對當前零售業、餐飲業和旅遊酒店業的連鎖經營成功案 例及熱點問題做了介紹與分析，強調了連鎖企業的崗位要求。全書共分為12 個項目。每個項目後均安排了項目小結、課堂討論與課後自測、案例分析等 ，供學生在學習過程中進行思考與總結，幫助學生更好地掌握相應的理論知 識和經營管理技巧。

項目1連鎖經營的起源與發展
任務一連鎖經營的起源及背景認知
一、連鎖經營的起源
二、連鎖經營起源的背景
任務二發達**連鎖經營的發展與現狀
一、美國的連鎖業
二、歐洲的連鎖業
三、日本的連鎖業
任務三連鎖經營在中國的發展
一、我國連鎖經營的發展歷程
二、我國連鎖經營存在的問題
三、我國連鎖經營未來的發展趨勢
知識拓展
項目小結
課堂討論與課後自測
案例分析
實訓操作
項目2連鎖經營與傳統商業模式
項目3連鎖企業組織結構與人員配置
項目4連鎖企業的網點擴張與選址
項目5連鎖賣場的布局和管理
項目6連鎖賣場商品陳列管理
項目7連鎖企業采購、理貨、收銀作業管理
項目8連鎖賣場促銷活動管理
項目9連鎖企業信息繫統管理
項目10連鎖企業物流管理
項目11連鎖企業防損與安全管理
項目12連鎖經營在其他行業的發展與展望
附錄一連鎖**市場、便利店管理通用要求——術語規範
附錄二2010年中國零售百強企業名單
參考文獻