曹汝英主編的《商品學基礎（第4版）》在此前
各版的基礎上，對結構進行了調整，對內容作了更新
和補充，圍繞商品質量這一中心，選取了商品質量以
及與商品質量有關的商品屬性、商品分類與代碼、商
品標準與檢驗、商品包裝與養護等商品共性的重要內
容和五個典型的商品大類的案例。
本書結構體例采用的是“項目、任務”形式。每
個項目下提出職業能力目標和典型工作任務：每項任
務都由“任務引例”開篇，用“知識準備與任務分析
”來闡述和解析引例問題，並有“做中學”“小提示
”“生活小知識”等穿插其中；由“任務設計”“項
目小結”來完成和實現該項目任務的內容，結束該項
任務。
本書適合高等職業院校市場營銷等商貿類專業的
學生使用，同時，本書編寫結合了五年制高職學生的
實際情況和教學要求，也可作為五年制高職教學用書
。

項目一 商品與商品學的認知
任務一 商品認知
任務二 商品學認知
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目二 商品質量的認知與分析
任務一 商品質量認知
任務二 商品質量的基本要求分析
任務三 商品質量的因素分析
項自小結
主要概念
習題與訓練
項目三 商品分類業務操作
任務一 商品分類的認知
任務二 商品分類的方法
任務三 商品分類的標志
任務四 商品目錄的編制
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目四 商品代碼業務操作
任務一 商品代碼的認知
任務二 商品代碼的編制
任務三 商品條碼的認知
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目五 商品屬性的認知與分析
任務一 商品的基本屬性的認知
任務二 食品質量屬性的認知與分析
任務三 紡織品質量屬性的認知與分析
任務四 日用工業品質量屬性的認知與分析
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目六 商品標準與認證認可的認知與分析
任務一 標準的認知與分析
任務二 標準化的認知與分析
任務三 我國商品標準的認知與分析
任務四 認證認可的認知與分析
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目七 商品檢驗的認知與分析
任務一 商品檢驗的認知
任務二 商品檢驗的方法與分析
任務三 商品品級的認知與分析
任務四 商品質量監督的認知與分析
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目八 商品包裝的認知與分析
任務一 商品包裝的認知
任務二 商品包裝材料的認知與分析
任務三 商品銷售包裝的認知與分析
任務四 商品運輸包裝的認知與分析
任務五 商標的認知
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目九 商品養護的認知與分析
任務一 商品養護的認知
任務二 儲運商品的質量變化及其影響因素與分析
任務三 商品儲存期間的養護與分析
任務四 商品運輸的安全管理
項目小結
主要概念
習題與訓練
項目十 商品案例
任務一 酒類商品的認知
任務二 茶葉商品的認知
任務三 紡織品和服裝使用說明的認知
任務四 日用化妝品的認知
任務五 寶玉石及首飾的認知
任務六 家用空氣調節器的認知
項目小結
主要參考文獻