酒店營銷是酒店經營活動的重要組成部分，是酒店開發市場、提高利潤、實現經營目標的有效手段。楊衛等編著的《酒店營銷經理崗位培訓手冊》全面闡述了酒店營銷經理的崗位職責、崗位要求、管理技能和實操技巧博是酒店營銷經理全面掌握營銷管理技能、快速提升崗位勝任能力的**讀本，是酒店提升營銷能力、增強發展動力的**寶典。

第一章 酒店營銷經理崗位認知
第一節 酒店營銷經理崗位描述
一、酒店營銷經理的主要任務
二、酒店營銷經理的職責
三、酒店營銷經理的工作內容
第二節 酒店營銷經理崗位要求
一、**素質
二、**能力
☆探究·思考
第二章 營銷部運作基礎工作
第一節 營銷部的建立
一、酒店營銷的概念
二、酒店營銷的活動
三、酒店營銷部結構與職能
四、營銷部各崗位職責
第二節 營銷團隊建設與管理
一、聘用*好的人纔
二、營銷團隊的日常管理
三、營銷人員的教育訓練
四、制定薪酬制度
五、激勵營銷團隊
第三節 營銷資料準備與管理
一、營銷記錄繫統
二、營銷資料繫統
三、記錄、資料的管理
四、客史檔案的建立與管理
☆探究·思考
第三章 市場營銷規劃
第一節 市場調查
一、市場調查的目的
二、市場調查的先後順序
三、市場調查應從“顧客追蹤”做起
四、本地市場調查
五、全國性市場調查
六、酒店的供應廠商
七、市場調查報告書
第二節 營銷市場分析
一、酒店產品分析
二、競爭對手分析
三、市場分析
四、顧客的需求分析
五、酒店各部門的分析
第三節 酒店營銷組合
一、酒店產品組合的設計與調整
二、酒店價格組合的設計與調整
三、酒店銷售渠道組合的設計與調整
四、酒店促銷組合的設計與調整
第四節 營銷預算
一、營銷預算的作用
二、營銷預算的組成
三、酒店營銷預算的格式
四、營銷預算的編制方法
五、編制營銷預算應考慮的因素
六、運營中偏差的糾正
第五節 營銷計劃制訂與執行
一、酒店營銷計劃的內容
二、酒店營銷計劃制訂步驟
三、營銷計劃有效執行的保障
四、營銷計劃的分解
五、營銷計劃的動態調整
六、營銷計劃的目標管理
七、營銷計劃的過程管理
☆探究·思考
第四章 酒店營銷手段與技巧
第一節 廣告營銷
一、廣告對顧客的意義
二、廣告對酒店的意義
三、酒店廣告目標市場
四、制訂廣告方案
第二節 網絡營銷
一、互聯網給酒店營銷帶來了什麼
二、網上營銷障礙克服辦法
三、網上宣傳技巧
四、網上營銷技巧
第三節 人員推銷
一、重視酒店推銷隊伍的建設
二、注重酒店推銷隊伍規模合理化
三、明確推銷目標
四、推銷人員的選擇、培訓和報酬
第四節 電話推銷
一、接聽打進來的營業電話
二、打電話出去推銷
三、電話推銷的禮貌
第五節 直接通信(DM)推銷
一、直接通信(DM)的特點
二、寄發郵件種類
三、直接通信(DM)推銷的前提：名單的制定
四、DM寄發的時機
五、郵件發送的時間
☆探究·思考
第五章 訂房作業控制
第一節 訂房業務概述
一、訂房的來源
二、酒店接受訂房的方式
三、訂房的種類
四、訂房登記要領
五、訂房作業處理原則
六、訂房活動程序
第二節 訂房控制與預測
一、客房銷售控制
二、訂房預測
三、訂房分析
四、訂房作業查核
☆探究·思考
第六章 會議市場營銷
第一節 酒店會議市場概述
一、會議市場營銷的益處
二、會議市場目標
三、會議市場經營原則
第二節 會議市場推銷
一、會議市場推銷的策略
二、會議推銷要點
三、確認及簽訂合約書
四、發布會議通知單
五、再次確認
☆探究·思考
第七章 宴會營銷
第一節 宴會營銷作業控制
一、洽談
二、預約
三、確認及簽訂訂席合同
四、發布宴會通知單
五、再次確認
六、各部門工作計劃的擬訂
七、追蹤
八、建檔
第二節 宴會促銷活動
一、年終團拜及春酒促銷
二、中式及西式情人節促銷
三、母親節及父親節促銷
四、謝師宴促銷
五、中秋促銷活動
六、聖誕節促銷
七、除夕年夜飯
八、特殊餐宴促銷
☆探究·思考
第八章 酒店市場營銷控制
第一節 營銷控制內容與程序
一、酒店營銷控制的概念
二、酒店營銷控制的內容
三、酒店營銷控制的一般程序
第二節 年度營銷計劃控制
一、銷售額分析
二、市場占有率分析
三、營銷費用率分析
四、顧客態度追蹤
第三節 營銷效率控制
一、營銷隊伍效率控制
二、廣告效率控制
三、促銷效率控制
四、獲利性控制
第四節 營銷業績評價與控制
一、業績評價指標的計算
二、銷售控制
三、成本費用控制
☆探究·思考
附錄
總自檢
常用工具表單
參考文獻