金麗娟主編的《旅遊禮儀(普通高等學校旅遊管
理專業應用型特色十二五規劃教材)》作為高等院校
旅遊與飯店管理類專業教材，力爭適應高等院校教學
改革與發展的需要，從內容和形式上進行了全面創新
。本教材在內容和體例的編排上，既注重理論知識的
闡述，又重視情境實訓的設計，強化學生技能訓練，
培養學生綜合實踐能力的形成。

學習情境一 旅遊禮儀認知
任務一 禮儀概述
任務二 禮儀的起源與發展
任務三 旅遊禮儀的特征、作用與原則
任務四 旅遊從業人員提高禮儀修養的途徑
學習情境二 旅遊從業人員個人禮儀
任務一 儀容禮儀
任務二 儀表禮儀
任務三 儀態禮儀
學習情境三 旅遊從業人員日常交往規範
任務一 見面禮儀
任務二 宴請禮儀
任務三 通訊禮儀
任務四 旅遊接待與拜訪禮儀
任務五 饋贈禮儀
學習情境四 旅遊行業主要崗位接待禮儀
任務一 飯店前廳接待禮儀
任務二 飯店客房服務禮儀
任務三 飯店餐飲服務禮儀
任務四 飯店康樂部服務禮儀
任務五 飯店商品部服務禮儀
任務六 旅行社服務禮儀
學習情境五 會展服務禮儀
任務一 會展旅遊服務概述
任務二 會議服務禮儀
任務三 展覽會服務禮儀
任務四 新聞發布會服務禮儀
學習情境六 **交往禮儀
任務一 **交往禮儀通則
任務二 **禮賓次序
任務三 國旗、國徽、國歌禮儀
任務四 一些常見的**交往禮儀
學習情境七 宗教禮儀
任務一 基督教禮儀
任務二 伊斯蘭教禮儀
任務三 佛教禮儀
任務四 道教禮儀
學習情境八 我國少數民族及地區禮儀
任務一 東北地區少數民族禮儀
任務二 西北地區少數民族禮儀
任務三 西南地區少數民族禮儀
任務四 中南東南地區少數民族禮儀
任務五 我國港澳臺地區習俗禮儀
學習情境九 我國主要客源國習俗禮儀
任務一 亞洲主要**和地區習俗禮儀
任務二 歐洲主要**習俗禮儀
任務三 美洲主要**習俗禮儀
任務四 大洋洲主要**習俗禮儀
任務五 非洲主要**習俗禮儀
參考文獻