《舌尖上的古代中國》是“古人很潮”繫列之一，繼《宋朝好聲音》《唐朝有嘻哈》《魏晉有美男》又一新作，細細盤點那些遺漏在歷史長河中的美食故事，那些風靡各個朝代、引人追捧的“偶像級”美食，上到宮廷盛宴，下至市井美味，科普＋菜譜＋八卦＝喫貨**手冊。
舌尖上的中國·古代篇，一本關於古法美食*制的**指南。
集聚知乎美食達人考據達人，參考上百部史料，以嚴謹而詼諧的筆觸真實還原《隨園食單》《調鼎集》《食經》等一繫列古代美食著作中的經典美食。

中華美食的前世今生大揭秘，一本關於美食的“ 自我修養”手冊。 古人很潮編著的《舌尖上的古代中國》包括三個 板塊，第一個板塊尋找隱藏在時間縫隙中的美食；第 二板塊將宮廷盛宴與市井美食一網打盡；第三個板塊 分享喫貨名家以及他們與美食發生的故事。 書中更附有古方宮廷食用食譜，是一本既可以獲 取趣味知識，又能使用的全方位美食書。

卷一：喫貨**冷知識
一、外來食物入住登記辦，你不知道的食物出生普查報告
二、本土食物的反擊——我們也很厲害的
①原住民的反擊
②漸漸消失的食物
卷二：喫貨不分階級：帝王、官員、平民的飲食日常
一、那些聽過卻未見過的美食盛宴
①帝王篇
②滿漢全席
③燒尾宴
④南宋清河郡王府御宴
二、民以食為天
①先秦秦漢＼關於喫的那些艱苦歲月
②魏晉南北朝＼食物流轉融合的歷程
③盛唐＼關於喫的一百零八種方式
④兩宋＼幸福感爆棚的朝代
⑤元代＼一個自帶羊肉味兒的朝代
⑥明代＼面食的逆襲
⑦清代＼四大菜繫的成型
三、教你怎麼喫：二十四節氣的喫貨百科
卷三：喫貨屆大拿記事
一、孟浩然——論貪嘴帶來的後果
二、蘇軾——美食至上的文豪，人生就是喫喫喫
三、倪瓚——重度潔癖患者的美食修養
四、袁枚——喫貨界高修養者，熱愛美食，影響世界
五、公子宋——我有特殊的美食鋻賞方式
六、朱元璋——隻有我纔懂的美食
七、朱高熾——美食和皇位真的不能兼得嗎？一個胖子的獨白

外來食物入住登記辦 讓我們一起回到5000年前的中國，廣袤的原野上 ，長風襲地，走獸奔馳，天空一塵不染。假如我們就 地支起一張巨大的木桌，把當時全國所有食材集中起 來做一席盛筵，我們會發現，好多熟悉的味道在這裡 找不到蹤影。
如果你是無辣不歡黨，恐怕要對這頓飯大失所望 了，辣椒是明代纔傳入中國的。而眼前這席史前大餐 ，不僅沒有辣椒，連蒜也沒得喫——直到漢代，大蒜 纔出現在中國人的廚房。
那麼，或許甜食黨的處境會好一點？ 我們可以翻山越嶺，攀籐上樹，冒著被野蜂蟄到 滿臉包的危險掏些蜂蜜來解饞，除此之外……公元前 4世紀的戰國時期，甘蔗纔傳入我國南方，而制糖技 術的成熟，則要等到唐代了。想喫糖還得緩緩…… 但是甜味還可以從其他食物中獲取，比如葡萄、 香蕉、西瓜。
然而，不幸的是，葡萄原產西域，西漢時傳人中 國；香蕉原產東南亞，宋元時期傳入；西瓜原產非洲 ，宋代傳人……看來你想喫也沒得喫。
*不幸的是，回到5000年前的我們，甚至喫不到 任何面食——因為，小麥也是外來物種。
小麥 小麥君是*早一批來到中國的移民食材，不過它 這一路，走得著實艱苦。
如今，我們依托互聯網從歐洲購買一袋面粉，大 約一個月之內就可以簽收。然而，在先民們艱難生存 的原始時代，這種未來中國的主要糧食作物，從原產 地西亞出發，經歷了長達數千年史詩般的漫長遷徙， 克服了氣候、地理等種種不利因素，約4500—5000年 前，纔終於在黃河流域落地生根。①如今世界各國基 本達成共識，小麥起源於9500年前的西亞，以此為中 心，向美索不達米亞、古埃及、古印度、古希臘，以 及中國傳播。
作為地中海氣候孕育的作物，起初，小麥並不能 很好地適應中國氣候，因此，在很長一段時間內，小 麥的產量並不高。而且，漢代以前，受制於磨粉技術 ，小麥的主要食用方式，並不是像如今一樣磨制面粉 制作面食，而是像米飯一樣，被蒸或煮成麥飯來喫。
與香糯的大米飯相比，麥飯有些難以下咽，因此後來 面粉出現後，麥飯被視為粗食，以至於一些孝子守孝 期間，隻喫麥飯，用這種樸素克制的生活方式表達孝 心。
餅是*早出現在中國的面食。漢代*初的面點制 作工藝來自西域。沿著絲綢之路，胡人商旅的駱駝隊 越過蔥嶺，抵達漢帝國首都——長安。他們循著張騫 的足跡，帶來了*多西域食材，以及食材制作方法， 這些在首都流行開來，接著風靡天下。
羊肉、蔥白、豆豉汁和鹽裹在面團裡，擀成餅， 撒落芝麻，貼在爐壁上烤熟。一口咬下去，就是外皮