內容簡介
黑木耳概述;黑木耳及其生活習性;黑木耳生產環境與設施設備;黑木耳菌種培育方法與制種技術;黑木耳高產高效栽培技術;黑木耳病蟲害防治技術;黑木耳相關標準。現代醫學和食品營養學研究表明,黑木耳具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點,是人類重要的營養源,具有重要的食藥用價值。現代醫學和食品營養學研究表明,黑木耳具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點,是人類重要的營養源,具有重要的食藥用價值。
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