邊照陽、鄧惠敏主編的《QuEChERS技術及應用》
共分為七章，第一章簡要介紹了QuEChERS技術，第二
章介紹了QuEChERS技術的基礎知識，第三章至第七章
詳細介紹了QuEChERS技術在農藥殘留、獸藥、真菌霉
素、添加劑、光引發劑等檢測領域的應用情況。在內
容編排上，本書突出說明了針對不同基體樣品、不同
結構和性質的目標物檢測時，QuEChERS技術的適應性
改進情況，以便讀者進一步理解和應用QuEChERS技術
。

第一章 QuEChERS技術簡介
第一節 QuEChERS概況
第二節 QuEChERS技術的建立
第三節 QuEChERS技術改進
第四節 QuEChERS技術應用範圍
第五節 QuEChERS技術發展趨勢
參考文獻
第二章 QuEchERS技術基礎知識
第一節 萃取溶劑
一、乙腈
二、丙酮
三、乙酸乙酯
四、甲醇
五、甲苯
六、正己烷
七、環己烷
八、二氯甲烷
第二節 萃取技術
一、振蕩法
二、液液萃取法
三、超聲萃取法
四、微波輔助萃取法
五、加速溶劑萃取法
第三節 萃取液淨化技術
一、液液萃取法
二、固相萃取
三、基質分散固相萃取
四、凝膠滲透色譜
第四節 酸堿理論基礎
一、酸堿基本理論
二、電解質溶液的性質
三、緩衝鹽體繫
參考文獻
第三章 QuEChERs技術在農藥殘留檢測領域的應用
第一節 有機氯農藥的檢測
一、土壤中有機氯農藥的檢測
二、蔬果中有機氯農藥的檢測
三、藥物中有機氯農藥的檢測
四、包裝材料中有機氯農藥的檢測
五、降塵中有機氯農藥的檢測
六、水產品中有機氯農藥的檢測
七、煙草中有機氯農藥的檢測
第二節 擬除蟲菊酯類農藥的檢測
一、蔬果植物中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
二、水產品中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
三、牛乳中擬除蟲菊酯類農藥的檢測
第三節 有機磷農藥的檢測
一、土壤和植物中有機磷農藥的檢測
二、食品中有機磷農藥的檢測
三、血液中有機磷農藥的檢測