第一章 你該懂的迷你咖啡店裝修知識
一、迷你咖啡店的市場現狀
1.臺北70平方米以下咖啡店的分布比例
2.有特別適合小面積咖啡店的裝修風格嗎？
3.關於小面積連鎖咖啡店的設計
4.該自己張羅還是請設計師設計？
5.關於小面積咖啡店的裝修費用分配
二、迷你咖啡店裝修大剖析——放大，再放大
1.基地形狀
2.座位與動線
3.小空間的燈光學
4.顏色搶眼學
5.關於小面積咖啡店的吧臺設計
6.店面與大門的規劃
7.氣味與空調
8.聲音
9.家具
第二章 迷你咖啡店裝修實例分享
復古混搭——虎記商行
聞山
Kuantum Kafe
小清新——ichijiku cafe&living
花疫室
玩味
華麗古典——Digout
工業風——法爾木
O'TIME
Wilbeck
現代感——嗜黑
ODD
第三章 迷你咖啡店的經營訣竅
一、定位評估
問題1.相比於大型咖啡店，迷你咖啡店的定位區別與競爭力是什麼？
問題2.在地點選擇上，迷你咖啡店有特別的原則嗎？
問題3.如何評估人流量和市場消費環境？
二、商品規劃
問題4.店內該準備什麼商品？要準備多少？
問題5.在進貨方面，是否有技巧可以分享？
問題6.關於商品設計，迷你咖啡店有需要特別注意的地方嗎？
問題7.如何創造多元收入？
問題8.如何確定商品價格？
三、設計與經營
問題9.該不該有座位？
問題10.店鋪的設計重點是什麼？
問題11.應該請人嗎，還是自己來就好？
問題12.迷你咖啡店的人事成本占幾成纔算合理？
問題13.如何提高翻桌率？
四、營銷包裝
問題14.迷你咖啡店能成為連鎖品牌嗎？
問題15.迷你咖啡店的營銷技巧是什麼？