西式面點師(中級)國家職業技能鋻定考核指導
內容簡介
本書包括理論知識和操作技能兩大部分,主要介紹了西式面點師(中級)國家題庫的命題思路、依據和範圍,鋻定考核的形式、要求、試卷結構、題型題量以及應試技巧和復習方法等。
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