內容簡介
本書是紅茶加工工就業技能培訓教材,內容包括紅茶茶葉加工工職業很基本的操作技能要求,首先介紹了紅茶加工崗位認知,包括茶葉加工工職業道德及職業守則、茶葉安全生產及茶葉加工工崗位職責;然後介紹紅茶基礎知識,包括紅茶概述和紅茶通用的初制工藝;很後詳細介紹了小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶的初制技術。本書在編寫過程中得到雲南省普洱市人力資源和社會保障局、普洱市興民職業培訓學校等單位的大力支持。 為幫助讀者更好地掌握紅茶加工技能,掃描封底的二維碼可免費查看本書相關高清圖片。
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