劉志偉、韓春艷主編的《生物工程綜合性與設計
性實驗》在生物工程專業教學的基礎上，反復探索，
以專題模塊的形式編寫。第一部分基礎知識與研究方
法，主要介紹了實驗基礎知識和綜合性與設計性實驗
研究思路與方法；第二部分生物活性物質提取和分離
，綜合性實驗和設計性實驗各14個選題，主要內容涉
及以天然生物為原料，對其中的生物活性物質進行提
取、純化及鋻定；第三部分分子生物學與基因工程，
綜合性實驗和設計性實驗各10個選題，其中既涉及實
驗室常見的實驗方法的比較研究，又包括分子生物學
技術在實踐中的應用；第四部分細胞工程，綜合性實
驗和設計性實驗各10個選題，將動植物細胞的實驗室
常規培養操作及實際應用進行有機結合；第五部分酶
工程，綜合性實驗和設計性實驗各10個選題，內容既
包括對酶基本性質的研究，又包括從生物體內對酶的
提取、分離技術，以及生產中對酶的應用：第六部分
發酵工程，綜合性實驗和設計性實驗各4個選題，其
主要內容與實踐結合，更側重於實際應用。本書內容
全面繫統，重視應用能力的培養，可操作性強。
本書適用於各院校相關專業本科學生的實踐教學
及學生的課外研究，也可作為廣大生物工程工作者的
參考書。

前言
**部分 基礎知識與研究方法
第1章 實驗基礎知識
1 實驗室基礎知識
1.1 實驗室守則
1.2 實驗室安全知識
1.3 實驗室事故的預防
1.4 實驗事故的處理方法
2 實驗方案設計基礎知識
2.1 實驗設計的意義
2.2 實驗設計的要素
2.3 實驗設計的原則
2.4 實驗設計的常用方法
2.5 實驗設計的程序
3 實驗記錄的基礎知識
3.1 實驗記錄的書寫要求
3.2 實驗記錄書寫的基本要求
3.3 實驗記錄的基本內容
3.4 實驗記錄需注意的問題
4 實驗數據基礎知識
4.1 實驗數據的獲取
4.2 實驗數據處理與分析
第2章 綜合性與設計性實驗研究思路與方法
1 綜合性實驗、設計性實驗的概述
1.1 實驗的分類及基本內涵
1.2 綜合性實驗的內涵
1.3 設計性實驗的內涵
1.4 綜合性與設計性實驗在人纔培養中的地位及作用
2 綜合性與設計性實驗的開設原則及基本要求
2.1 綜合性與設計性實驗開設的原則
2.2 綜合性與設計性實驗開設的基本要求
3 綜合性與設計性實驗的基本步驟
3.1 選題
3.2 方案設計
3.3 實驗準備
3.4 預備實驗
3.5 正式實驗
3.6 數據處理與結果分析
3.7 撰寫研究報告
第二部分 生物活性物質提取和分離
第3章 綜合性實驗
實驗1 纖維素酶輔助法提取桐花樹中沒食子酸的工藝研究
實驗2 槐米中芸香苷的提取、分離與鋻定
實驗3 漢防己生物堿的提取、分離與鋻定
實驗4 大黃中蒽醌類成分的提取、分離與鋻定
實驗5 茶葉中咖啡因的提取、分離與鋻定
實驗6 茶葉中茶多酚類物質的提取與含量測定
實驗7 植物組織中天然色素的提取、分離與含量測定
實驗8 陰香果實花色苷粗提物大孔吸附樹脂純化技術研究
實驗9 植物組織中總黃酮的超聲波提取優化
實驗10 金柚皮中總黃酮的提取與含量測定
實驗11 柚皮香精的提取與鋻定
實驗12 酪蛋白磷酸肽的制備及純化
實驗13 番木瓜中鞣質的超聲波提取優化
實驗14 大豆分離蛋白的制備及性質分析
第4章 設計性實驗
第三部分 分子生物學與基因工程
第5章 綜合性實驗
第6章 設計性實驗
第四部分 細胞工程
第7章 綜合性實驗
第8章 設計性實驗
第五部分 酶工程
第9章 綜合性實驗
**0章 設計性實驗
第六部分 發酵工程
**1章 綜合性實驗
**2章 設計性實驗
主要參考文獻
附錄